Vai al contenuto

Panettone sciuè sciuè

Il panettone sciuè sciuè è una ricetta facile, perfetta per stupire amici e parenti con un lievitato semplice da fare, soffice e buonissimo!
E’ un buon compromesso per chi vuole fare in casa un panettone che ricorda molto il sapore ed il profumo di quello tradizionale ma che è facile da realizzare e alla portata di tutti; certo non potrà mai avere un’alveolatura come quella del panettone classico che viene fatto con lievito madre e che richiede 3 giorni di lavoro, ma fidatevi e provatelo perché è ottimo e tutti vi faranno i complimenti.
Ho completato la ricetta del panettone sciuè sciuè con la glassa mandorlata, la croccantezza delle mandorle e la dolcezza dello zucchero rendono questo panettone perfetto, quindi non fatelo senza perché è proprio questa semplice glassa a renderlo ?.
La ricetta di questo panettone è quella della colomba di pasqua di Papum, un pasticcere genovese che ha divulgato molte sue ricette ottime tramite il forum cookaround,  la ricordate?
Se avete sempre desiderato fare il panettone in casa, se volete assaporare un panettone genuino fatto con le vostre mani, provate il mio panettone sciuè sciuè ed il successo sarà assicurato!!!

QUI LA RICETTA DEL PANETTONE SALATO

Print Recipe
Panettone facile e veloce
Un panettone soffice, con lievito di birra, facile da fare a prova di pasticciona.
Voti: 153
Valutazione: 4.11
You:
Rate this recipe!
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
10 persone
Ingredienti
  • 500 g di farina manitoba
  • 100 g di zucchero semolato
  • 150 ml di acqua
  • 100 g di burro
  • 5 g di sale
  • 15 g di lievito di birra fresco oppure 3,5 g di lievito di birra secco (metà bustina))
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 1 arancia solo buccia grattugiata
  • vaniglia 1 cucchiaino di estratto o baccello
  • 180 g uva sultanina o gocce di cioccolato
  • 1 limone solo buccia grattugiata
  • Per la glassa
  • 40 g di farina di mandorle
  • 10 g di amido di mais
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 albume
  • zucchero a velo
  • zucchero in granella
  • mandorle pelate
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
10 persone
Ingredienti
  • 500 g di farina manitoba
  • 100 g di zucchero semolato
  • 150 ml di acqua
  • 100 g di burro
  • 5 g di sale
  • 15 g di lievito di birra fresco oppure 3,5 g di lievito di birra secco (metà bustina))
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 1 arancia solo buccia grattugiata
  • vaniglia 1 cucchiaino di estratto o baccello
  • 180 g uva sultanina o gocce di cioccolato
  • 1 limone solo buccia grattugiata
  • Per la glassa
  • 40 g di farina di mandorle
  • 10 g di amido di mais
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 albume
  • zucchero a velo
  • zucchero in granella
  • mandorle pelate
Voti: 153
Valutazione: 4.11
You:
Rate this recipe!
Preparazione
  1. In una ciotola o nella planetaria con gancio a foglia disponete la farina a fontana, mettete al centro il lievito di birra sbriciolato, lo zucchero, il burro a pezzetti, le uova intere, il tuorlo, la scorza grattugiata di limone ed arancia, la vaniglia e metà dell’acqua, impastate brevemente, aggiungete la restante acqua ed il sale.
 Impastate per circa 10-15 minuti con gancio ad uncino fino ad avere un impasto elastico e ben amalgamato. Potete fare quest'operazione anche a mano, se usate bimby o similari leggi note. Staccate un paio di volte a distanza di 10 minuti l’impasto dal gancio e capovolgetelo in modo da dare maggiore forza alla pasta.
  2. Aggiungete all’impasto l’uvetta fatta rinvenire in precedenza in acqua calda e poi asciugata. Impastate a bassa velocità, capovolgendo ogni tanto l'impasto fino a quando l'uvetta sarà ben distribuita. Rovesciate l'impasto sul piano di lavoro e con le mani leggermente imburrate arrotondatelo facendolo roteare sul piano di lavoro dandogli una forma sferica regolare, (pirlatura). Mettete a lievitare in una ciotola oliata ben coperta con pellicola alimentare fino a quando non triplica, circa 2-3 ore. Per aiutare la lievitazione mettete nel forno spento con luce accesa, preriscaldato a 50° e poi spento.
  3. Trascorso il tempo sgonfiate l'impasto e spostatelo su un piano di lavoro, arrotondatelo nuovamente con le mani come fatto in precedenza, formate una sfera e mettetela in uno stampo da 750 g di carta o in uno

    stampo per panettone apribile lo trovate qui,

    • precedentemente imburrato. Fate lievitare ben coperto fino a quando non arriva a due dita dal bordo (sempre forno spento con luce accesa).
  4. Intanto in una ciotola unite l'albume con la farina di mandorle, l'amido di mais e lo zucchero semolato, mescolate bene con una frusta a mano. Spennellate delicatamente la glassa sul panettone (ve ne avanzerà un po'), cospargete con zucchero in granella, qualche mandorla e spolverate con abbondantemente zucchero a velo. Mettete lo stampo del panettone in una teglia in modo che se in cottura cola un po' di glassa non sporcherete il forno. Fate cuocere in forno preriscaldato, statico a 185° per circa 45 minuti nella parte più bassa del forno, fate sempre la prova stecchino prima di sformare. Se dopo 35 minuti si colora troppo coprite con un foglio di alluminio. Sformate, fate raffreddare su di una gratella.
Note
  • Qui trovate lo stampo per panettone apribile.
  • Si conserva soffice fino a 3 giorni basta conservarlo ben chiuso in un sacchetto per alimenti.
  • Se non amate l'uvetta usate le gocce di cioccolato, per non farle sciogliere prima di incorporarle all'impasto tenetele in frezeer, ve ne serviranno 180 g.
  • I tempi della lievitazione sono sempre indicativi perché dipendono dalla temperatura esterna e dalla quantità di lievito.
  • Potete usare anche meno lievito circa 5 g e fare una lunga lievitazione usando il frigo. Dopo aver fatto l'impasto lo tenete a temperatura ambiente per 30 minuti poi lo spostate in frigo per tutta la notte, il giorno dopo lo togliete dal frigo fate tornare a temperatura ambiente e fate lievitare procedendo come da ricetta.
  • Se impastate con il bimby usate il metodo d'impasto,  velocità e tempo come indicato per il pan brioche.

Sulla mia tavola ?

 

Se provi questa ricetta, scatta una foto, usa l’hashtag#chiarapassion e farai parte della mia gallery!

panettone-veloce-merimeri-schiaccianoci

Un panettone a prova di pasticciona, sciuè sciuè e buonissimo!

Dolce vita
Enrica

I vostri commenti

Iscriviti
Notificami
guest

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

324 Commenti
Più vecchi
Più recenti Più votati
Feedback in Linea
Visualizza tutti i commenti
Sara
Sara
7 anni fa

Nooooo fantastico, sono giorni che giro per vari blog alla ricerca di una ricetta sciuè sciuè per fare un panettone home made, e questo mi ispira tantissimo!! Dala foto sembra golosissimo e soffice! Lo rifarò a breve e ti farò sapere :D

Cassandra
Cassandra
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao Enrica!
Innanzitutto, grazie per la ricetta: sono una studentessa lavoratrice quindi non ho molto tempo a disposizione…Avrei solo una domanda in teoria..poi magari me ne vengono in mente altre :P Avrei intenzione di realizzare l’impasto domattina per poi cuocerlo alla sera…cosa succederebbe se il tempo di lievitazione fosse maggiore alle circa due ore necessarie? Sto preparando un cesto con i dolci preferiti del mio fidanzato, ma tra università, lavoro e famiglia non ho altro tempo che al mattino presto e alla sera dopo cena…Grazie in anticipo sperando che tu possa rispondermi e scusami per il papiro!

Cassandra
Cassandra
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie mille!

Rossella
Rossella
6 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao Enrica, andavo alla ricerca di un panettone senza latte x un’amica ma vedo che si usa anche il burro?la mia domanda è sempre posso cambiare il burro qualcosa che non sia fatto con il latte. Grazie

Rosy
Rosy
5 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao HO giusto fatto oggi il panettone seguendo la tua ricetta. Non capisco perché non lievita. Rimane sempre uguale.

Giulia
Giulia
4 anni fa
Rispondi a  Rosy

Ciao Enrica!
Ho fatto il tuo panettone 5 volte lo scorso inverno con le gocce di cioccolato,solo che ogni volta, dove c’era il cioccolato, il sapore non era molto gradevole… vorrei capire perché.. sapresti darmi una risposta?
In ogni caso ti ringrazio perché la ricetta è fantastica!?

Sara
Sara
5 anni fa
Rispondi a  Sara

Ciao Enrica. Questo è l’anno giusto per provare finalmente a cimentarmi a fare un panettone dopo aver trovato la tua ricetta!
Volevo solo sapere se una volta sfornato devo farlo raffreddare come il panettone classico a testa in giù e se va tenuto chiuso per un paio di giorni in un sacchetto di plastica prima di mangiarlo, proprio come ho letto di ricette sul panettone tradizionale. Grazie e tantissimi complimenti!

Marika
7 anni fa

E’ possibile sostituire l’uva sultanina con le gocce di cioccolato?
Sempre meravigliosi i tuoi piatti!

Lasbrook
Lasbrook
7 anni fa

Lo sai che ti adoro? Non mi sono mai piaciuti questi dolci tipo panettone o pandoro più che altro preferisco altre tipologie e se devo farmi del male mangio qualcosa che mi appaga e appunto panettoni e pandori mai stata una loro fan, fosse per me potrebbero anche chiudere ????poi mettiamo anche che per realizzarli serve una badante o quasi, lievitazioni allucinanti leggo di gente che si alza alle due di notte per infornare, fuori dal mondo per me e poi che vedo……la tua genialata, grande Enrica lo provo subutissimo!

Miriam
Miriam
6 anni fa
Rispondi a  Lasbrook

Ciao Chiara,
Vorrei provare a fare il panettone ma ho solo lo stampi del pandoro?.
Posso usare quello??
Grazie

DEBORA LUCIA
DEBORA LUCIA
7 anni fa

PER LA SECONDA LIEVITAZIONE QUANTO TEMPO HAI IMPIEGATO, SO CHE E’ RELATIVA A TANTI FATTORI, GIUSTO PER ORGANIZZARMI…..
COMPLIMENTI SEGUO IL TUO BLOG CON TANTO INTERESSE E CERCAVO PROPRIO UNA RICETTA COSI’ ;)

DEBY

Desiree
Desiree
7 anni fa

Enrica ho scoperto questa tua ricetta su IG e dovevo andarla subito a leggere.. facilissimaaaa!!
Volevo chiederti due cose:
1. ho lo stampo ma da 1kg. quindi che faccio, una dose e mezza?
2. mi hanno regalato il lievito madre essicato.. so che cosi non sarebbe sciuè sciuè ma se volessi provare dici che devo solo sostuire la quantità di lievito a quello madre?

Desirèe
Desirèe
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ok proverò allora.. e ti farò vedere…grazie ancora :)

angela
angela
7 anni fa

… come puoi avere il coraggio di lamentarti dell’alveolatura di questa tua opera più che ricetta?!?! La penultima foto che ritrae la fetta del panettone ti smentisce alla grande: non solo ha un’alveolatura da far vergognare i panettoni dei super pasticcieri, ma addirittura sembra quasi che urli:” sono bello, sono soffice, elegante e pastoso! ” Secondo te potrei sostituire, nei giusti rapporti, il lievito di birra con quello disidratato? Decine e decine sono le ricette dei panettoni veloci, ma … quella foto …. è stata per me un’attrazione! Nella mia classifica di “prova panettone” la tua ricetta ha vinto il primo posto!!!

Angela
Angela
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao Enrica, il mio panettone è riuscito alla grande! Anno dopo anno mi sono lasciata scorrere il periodo natalizio con la voglia di farne uno, ma i laboriosi passaggi mi scoraggiavano sempre! Le foto del tuo panettone e la semplicità di realizzazione mi hanno subito conquistata e il risultato mi ha completamente soddisfatta! Ho voluto personalizzarlo aggiungendo una fialetta di aroma panettone e, a proposito dell’alveolaura, questa è risultata identica all’originale! Secondo te, se al posto dell’acqua usassi il latte intero questo potrebbe comprometterne il risultato o darebbe maggiore pastosità al prodotto finale, che comunque è perfetto già così? Grazie davvero per la tua capacità di dare l’impulso giusto ad avventurarsi in realizzazioni che a volte ci preoccupano più del dovuto! Ciao e…alla prossima

angela
angela
7 anni fa

….sono di nuovo io! Ho dimenticato di chiederti: “non è che per caso avresti una bella ricetta sciuè sciuè anche del pandoro”?

paola
7 anni fa

È un vero piacere passare da queste parti,il panettone sciuè sciuè è fa vo lo so,grazie vorrei provarlo,in questo momento preparo un altro dolce sciuè sciuè,felice giornata dell’Immacolata

Fabiola Falgone
Fabiola Falgone
7 anni fa

Le tue ricette sono sempre molto golose e facili da fare oltre che ben spiegate. Questa del panettone per me che non l’ho mai fatto è proprio un’ottima idea, ci faccio un pensierino. Buona serata

Simo
7 anni fa

Ma quanto è bello, e poi sai che se è sciuè sciuè….io lo amo ancor di più!!
Senti, ma dici che si può fare anche col lievito secco o serve il cubetto per forza? Io sono intollerante e con quello secco ho meno problemi, ecco…
Un bacione

Simo
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie!!! Buon ponte anche a te…

Nioletta
Nioletta
7 anni fa

Ciao Enrica, complimenti davvero! Il tuo panettone è molto invitante, ma sigh! Non possiedo uno stampo per panettoni ! Posso utilizzare anche una tortiera normale?

paola
paola
7 anni fa

ciao Erika adoro le tue ricette e mi diverte provarle e veder l’ottimo risultato. il tuo panettone merita di essere provato volevo chiederti se se può usare meta farina manitoba e meta 00.grazie mille

Laura
Laura
7 anni fa

Ciao Erica, innanzitutto complimenti per le ricette che pubblichi, sono tutte fantastiche! Questa del panettone mi ispira un sacco e vorrei provarla. Ho solo un problema ed è relativo allo stampo: ho 2 stampi da panettone da 500 gr. Come mi devo regolare con le dosi? Credo inoltre di utilizzare il lievito di birra in bustine disidratato che leggendo nei commenti tu consigli di utilizzarne 4-5gr. Grazie ???

Danila
Danila
7 anni fa

Buongiorno!?credo proprio che questa ricetta la proverò anche io..ho solo un problema il mio forno non sta acceso solo con la luce..proprio per questo motivo una volta ho cotto un impasto con la pellicola…?quindi che faccio,copro la ciotola con le coperte come fa la mia nonna??buona giornata!

annalisa
7 anni fa

Enrica, tu rendi possibile ogni magia, come faremmo senza di te?
Ti abbraccio, buon festa :*

giuliana
7 anni fa

Ecco, questo potrei decidere di farlo, bellisma ricetta!

Angy
Angy
7 anni fa

Ciao Enrica, vorrei provare a fare il tuo panettone…solo che non ho capito una cosa….prima dici di usare il gancio a foglia poi quello ad uncino…ma quando devo fare il cambio? Grazie

Cecilia
Cecilia
7 anni fa

Non vedo l’ora di mettermi all’opera con questo panettone! ?
Ho una teglia di diametro 18cm con i bordi alti, potrebbe andare bene? Oppure è troppo piccola?
Grazie per tutte le tue magnifiche ricette! ❤️

Sabina Pellarin
Sabina Pellarin
7 anni fa

Ciao Enrica,
devo assolutamente provare questa ricetta…il mio stampo da panettone ha il diametro da 20cm..va bene con queste dosi?
Grazie ?

sabina pellarin
sabina pellarin
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Scusa se ti disturbo ancora ? come mi regolo con il 30 % in più di uova e tuorlo? E per la glassa devo fare anche quella il 30% in più? Grazie in anticipo ?

Veronica
7 anni fa

Spettacolo faccio una ricetta simile e devo dire che è un salvavita per pasticcione e non
E diciamola tutta per noi donne mamme e lavoratrici purtroppo il lievito madre nn è di aiuto
E per fortuna ci sono queste ricette che danno sempre quel tocco di bellezza bontà e salvezza ?
Appena pubblico ti taggo

Sabina Pellarin
Sabina Pellarin
7 anni fa

Grazie mille…appena finisco la hot milk sponge cake(la camy cream è davvero divina?!!!) lo preparo!!!! Adoro le tue ricette, sono sempre ?, dal risultato praticamente garantito…e se poi sono sciuè sciuè ho ancora più voglia di provarle!!!
Buon fine settimana ???

Mel
Mel
7 anni fa

Ciao Enrica,
Complimenti, mi stupisci sempre di più con le tue ricette .
Allora, ho iniziato a preparare il panettone , però io sono una frana.
Cosa significa far sgonfiare l’impasto?
Dopo dici farlo lievitare di nuovo, come? Coperto o scoperto? Nel forno spento o fuori?
Mi sono accorta che il mio forno da spento non ha la luce, si accende solo a forno in funzione….spero,sia lo stesso……
Spero venga la ricetta……io sono super pasticciona, ma vorrei fare una sorpresa alla mia famiglia per Natale .
Baci , continua così , sei un MITOOOOOOOO

paola durazzi
paola durazzi
7 anni fa

Ciao!!! Bella idea vien voglia di provarla!!!! Io ho una teglia in alluminio ( che di solito uso per la pizza di pasqua) potrebbe andar bene anche quella? E come cambiano i tempi in cottura? Grazie

Paola
Paola
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao!! alla fine non ho resistito e l’ho fatto con lo stampo in alluminio per farla subito… Dato che in casa avevo quello..( e uscire da sola con 2 bimbi di età inferiore ai 2 anni andare a far la spesa implica una certa organizzazione…?) e devo dire che è venuto benone…grazie!!!

vaty
7 anni fa

mi sa che quest’anno ci provo anch’io tesoro <3

Francesca
Francesca
7 anni fa

Ottimo! Mi è venuto perfetto e sembra quello tradizionale pur essendo veramente più rapido! Grazieeee

Giusy
Giusy
7 anni fa

Ciao!!ricetta fantastica!domani provo!forno statico o ventilato?grazieeee

Serena
Serena
2 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao! Volevo provare questa ricetta ma ho degli stampi da 250g …come posso fare?
Tanti auguri di Buone Feste!🤗

Elena
Elena
7 anni fa

Ciao, ricetta semplicissima e veloce, la glassa sopra è fantastica.
Però mi è venuto un pó compatto, per quale motivo?

Laura
7 anni fa

Ciao Enrica, cercavo proprio un bel panettone da fare velocemente ed ho trovato la tua ricetta. Complimenti per le tante idee. Ho fatto il panettone ieri ed ho avuto soltanto un problema. Con la cottura a 185° x 45′ mi si è annerita ed indurita la base e la parte interno nello stampo. Un poco bruciacchiata diciamo pure. La superfice l’avevo coperta con alluminio e quindi andava bene. Lo so che i tempi ed i gradi variano da forno a forno, hai qualce suggerimento per migliorare la cottura? Magari aggiungerei un pochino di zucchero nell’impasto che ne pensi?
Grazie, complimenti e buon Natale.

Laura
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Si l’avevo messo nella parte inferiore del forno. Evidentemente è un po troppo forte questo forno :) percio proverò ad una temperatura inferiore. Ti ringrazio ancora. Alla prossima ciao

Stephanie
Stephanie
7 anni fa

Ciao!
Complimenti x le tue ricette!!!
Sto facendo il panettone: ora sta facendo la prima lievitazione. Quando gli ho dato la forma, ho notato che l’impasto era un po’ appiccicoso e molle. E’ corretto? Se quando lo sgonfio prima della seconda lievitazione è ancora così che faccio, aggiugo un po’ di farina?
Grazie mille??

Jennifer
Jennifer
7 anni fa

Salve chiara, volevo chiederti è possibile secondo te farlo col bimby?

Jennifer
Jennifer
7 anni fa

Scusami Enrica ho scritto chiara ?

Alessia
Alessia
4 anni fa
Rispondi a  Jennifer

Ciao! Visto che non trovo lo stampo in carta è possibile farlo negli stampini in silicone dei muffin e fare dei mini panettoni?

Chiara
Chiara
7 anni fa

Ciao Enrica, complimentissimi x le tue ricette e soprattutto il tuo stile, mi ci ritrovo molto e mi fa piacere leggerti e trarre spunti dalle tue idee.
Nel fine settimana ho provato a fare il tuo panettone ed è venuto buonissimo, anche l’alveolatura era venuta bene. Solo la parte bassa è rimasta un po’ meno cotta, cosa potrebbe essere stato? Io l’ho cotto nello stampo di carta e non in quello di metallo. Per il resto, era perfetto. Grazie mill e BUON NATALEEEE!! :)

Federica
Federica
3 anni fa
Rispondi a  Chiara

Ciao….seguendo la ricetta a fine cottura non bisogna capovolgere il panettone ma volendo si potrebbe fare? O non ha senso???
Grazie mille

AntoStella
AntoStella
7 anni fa

Ricetta fantastica!!
Per una pigra pasticciona con piccola aiutante quattrenne è stata una bella scoperta!!
Complimenti e ora ti metto su IG la foto!!
Un capolavoro!!
Buone feste!

Alessandra
Alessandra
3 anni fa
Rispondi a  AntoStella

Non avendo una planetaria è fattibile fare tutto a mano?

Rosanna
Rosanna
7 anni fa

Ciao Enrica,
finalmente una ricetta facile per un panettone spettacolare!
Volevo farlo oggi per domani sera ma come mai c’è scritto che occorrono 3 giorni?

AntoStella
AntoStella
7 anni fa

Ricetta fantastica!!
Per una pigra pasticciona con piccola aiutante quattrenne è stata una bella scoperta!!
Complimenti!!
Ho messo le foto su IG!!
Un capolavoro!!
Buone feste!

mAtilda
7 anni fa

Fantastico il tuo panettone, grazie, sto per mettermi all’opera. Ti farò sapere. Per ora…
BUON NATALE
mAtilda

maria anna
maria anna
7 anni fa

Cara lo sto facendo il tuo panettone scue scue lho messo in uno stampo da ciambellone è bellissimo

Chiara
Chiara
7 anni fa

Buonissimo! L’ho provato a fare ed è venuto davvero buono! Ho aggiunto anche qualche goccia di cioccolato ;)
L’unica cosa è che a me l’impasto non è lievitato tenendo la luce accesa nel forno, poi appena l’ho spenta ha iniziato a crescere.
Il prossimo passo sarà sostituire il lievito di birra con il lievito madre!
Grazie mille per questa squisita ricetta :)

Simona
Simona
7 anni fa

Ciao Enrica! Ho fatto il tuo panettone, seguito la ricetta passo passo, è venuto perfetto, davvero bello e cotto alla perfezione, ma niente alveolatura! Il sapore somiglia molto al panettone ma dove ho sbagliato? Auguri!

mAtilda
7 anni fa

Ciao,Enrica.
Provato il tuo panettone già 2 volte, ma senza glassa. Molto buono ma un po’ asciutto. Oggi ho provato a impastare mettendo tutti gli ingredienti insieme tranne il burro che ho ,esso dopo lincordatura. Però ci ha messo moltissimo lievitare e solo per metà stampo. Ho messo la glassa e ora sta cuocend. Si è alzato oltre il bordo… domani ti dirò com’è. .. ciao mAtilda

Elena
Elena
7 anni fa

Ciao Enrica, una domanda: volendo aggiungere i canditi, dimezzo la quantità di uvetta? Grazie mille!

Monica
Monica
6 anni fa

Ciao per farlo lievitare in frigo quanto lievito devo mettere??grazie fantastica ricetta

Marco
Marco
6 anni fa

Ciao, volevo sapere se fosse possibile seguire la ricetta senza impastatrice, impastando a mano.
Grazie.

om.solaf
om.solaf
6 anni fa

Hi,
I made it tow times with out glazing, really nice recipe.
May I know what meaning albums?? Thanks.

om.solaf
om.solaf
6 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Thank you so much!!

Tiziana
Tiziana
6 anni fa

Ciao Enrica , ieri ho provato a fare il tuo panettone sciue sciue ma non nel suo stampo tradizionale ma in uno stampo largo……bellissimo e veramente ottimo….grazie!!!!

rosaria
rosaria
6 anni fa

Ora provo anch’io ma la farina, solo manitoba? Se aggiungo una parte di 00 combini pasticci?

Antonella
Antonella
6 anni fa

Ciao Enrica, adoro le tue ricette, sono strepitose ed infallibili, anch’io quest’anno voglio fare il tuo panettone sciuè sciuè ma purtroppo il mio forno ha solo la funzione “ventilato”.
Cosa mi consigli? Grazieeeeeeeeee
Un bacio Antonella

Barbara
Barbara
6 anni fa

ciao Enrica, Posso sostituire il lievito fresco con quello essiccato? in quale quantità? Grazie

Mara
Mara
6 anni fa

Ciao Enrica, vorrei provare il tuo panettone ma non posso usare frutta a guscio (è il motivo per cui lo voglio fare a casa, non potendolo comprare), come posso sotituire la glassa? Grazie

Natalia
Natalia
6 anni fa

Che ricetta interessante e soprattutto sembra facilissima!!! Quindi,se ho capito bene con queste dosi viene un panettone? Grazie