I grissini di pasta sfoglia sono un’idea sfiziosa per gli aperitivi e cene con amici: facilissimi da fare, buoni, e tanto scenografici, sono l’idea vincente per arricchire il vostro cestino di pane quando avete ospiti.
Realizzare la forma dei grissini di pasta sfoglia è semplicissimo, basta girarli su sé stessi per avere la caratteristica forma a spirale, si preparano in 10 minuti e potete farli anche in anticipo perché si gustano freddi.
Un piccolo trucco per avere la forma perfetta a spirale e “lavorare” la pasta sfoglia ben fredda di frigo, quindi dopo aver ritagliato la sfoglia in strisce verticali mettete la teglia in frigo così riuscirete senza problemi a creare le spirali.
In base a quello che vi offre il frigo potete cambiare la farcia per servire ripieni sempre nuovi, stavolta ho realizzato 2 versioni: una con Pesto alla Genovese Barilla, parmigiano e pancetta; ed un’altra con Pestato ai pomodori secchi Barilla e pistacchi.
Dopo la mia visita presso gli stabilimenti Barilla, per vedere come nasce il loro pesto alla genovese, ho la dispesa piena di barattolini con tappo blu e quale miglior modo per utilizzarli in una ricetta sfiziosa e sciuè sciuè? Oltre a questi ripieni vengono ottimi anche con:
Speck, robiola, parmigiano e semi di papavero come vi ho fatto vedere con i cuori di pasta sfoglia.
Con salmone affumicato e philadelphia.
Patè di olive taggiasche: frullate 100 g di olive denocciolate, mezzo spicchio di aglio, 2 filetti di acciuga con poco olio fino ad avere una salsa cremosa.
concentrato di pomodoro e origano per un sapore che ricorda la pizza.
Ed ora non vi resta che scegliere il vostro gusto preferito e rifarli subito!
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Grissini di pasta sfoglia con pomodori secchi e pistacchi
Facilissimi da fare e buoni sono perfetti per l'aperitivo.
Voti: 4
Valutazione: 4,75
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Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni
9pezzi
Ingredienti
1rotolopasta sfoglia
40gpistacchi
2-3cucchiaipesto di pomodori secchi
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni
9pezzi
Ingredienti
1rotolopasta sfoglia
40gpistacchi
2-3cucchiaipesto di pomodori secchi
Voti: 4
Valutazione: 4,75
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Istruzioni
Tritate grossolanamente i pistacchi, metteteli su un foglio di carta forno e srotolate la pasta sfoglia sopra. Premete con il mattarello per far aderire i pistacchi alla sfoglia.
Farcite solo metà con il pesto di pomodori secchi e richiudete la sfoglia su se stessa in modo che la parte senza ripieno vada a ricoprire quella farcita.
Con il mattarello stendete leggermente la sfoglia.
Ritagliate la sfoglia a strisce di circa 2 centimetri (da una sfoglia ricavate 9 strisce). Accendete il forno a 190° funzione ventilata. Mettete la teglia in frigo per almeno 10 minuti così sarà più facile dare la forma alla pasta sfoglia.
Riprendete la teglia, arrotolate a spirale ogni striscia.
Infornate i grissini per 10 minuti nel forno già caldo. Serviteli freddi.
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Grissini al pesto, pancetta e parmigiano
Voti: 6
Valutazione: 4,5
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Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni
9pezzi
Ingredienti
1rotolopasta sfoglia
100gpancetta
2cucchiaipesto alla genovese
2 cucchiaiparmigiano reggianograttugiato
1uovoper spennellate la sfoglia
1cucchiaio latteper spennellate la sfoglia
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni
9pezzi
Ingredienti
1rotolopasta sfoglia
100gpancetta
2cucchiaipesto alla genovese
2 cucchiaiparmigiano reggianograttugiato
1uovoper spennellate la sfoglia
1cucchiaio latteper spennellate la sfoglia
Voti: 6
Valutazione: 4,5
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Istruzioni
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e farcite solo metà con il pesto alla genovese, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e la pancetta.
Richiudete la sfoglia su se stessa in modo che la parte senza ripieno vada a ricoprire quella farcita. Con il mattarello stendete leggermente la sfoglia.Ritagliate la sfoglia a strisce di circa 2 centimetri (da una sfoglia ricavate 9 strisce).Accendete il forno a 190° funzione ventilata. Mettete la teglia in frigo per almeno 10 minuti così sarà più facile dare la forma alla pasta sfoglia.
Riprendete la teglia, arrotolate a spirale ogni striscia. Spennellate con l'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte, spolverate con il restante cucchiaio di parmigiano. Infornate i grissini per 10 minuti nel forno già caldo. Serviteli freddi.
Se provi questa ricetta, scatta una foto, usa l’hashtag#chiarapassion e farai parte della mia gallery!
Tanti,tantissimi,infiniti…E con quante farcie,c’e’da sbizzarrirsi.In frigo ho sempre una confezione di pasta sfoglia,tante volte mi risolve in pochissimo,esigenze improvvise…si,pure,le voglie che mi prendono manco fossi in attesa☺Boccolona bella,sgranocchio sognando
Damiana altra cosa in comune 1 rotolo di sfoglia sempre in frigo? comunque la mia versione preferita rimane quella con lo speck, formaggio e pistacchi!
Buona settimana
Ciao Enrica, ti seguo da tanto ma non ho mai avuto il coraggio di lasciare un commento…ma siccome so quanto è importante anche un singolo apprezzamento ti dico FANTASTICI…come tutto il tuo blog naturalmente. Ho già provato tantissime tue ricette ed è sempre stato un successo di riuscita e gusto…questi grissini li proverò al più presto. Baci
Veronica sono felicissima che tu mi abbia scritto, sentire l’apprezzamento e l’affetto di chi mi segue è la cosa più bella e mi ripaga delle ore perse al pc, e di tutto il lavoro che c’è dietro ad ogni ricetta.
Un abbraccio e vieni subito a sbirciare la nuova ricetta…merita!
?
Ciao Enrica, innanzitutto complimenti per il tuo sito, fatto bene, ricette interessanti e spiegate bene, brava ??
Ti volevo chiedere: ma dove trovi la pasta sfoglia rettangolare? Di che marca è? Io trovo sempre quella rotonda e basta e x tante ricette non va bene, né butto via un monte.
Grazie mille x la tua attenzione.
Buon anno
Simona
Simona in tutti i supermercati vicino alla pasta sfoglia rotonda trovi anche quella rettangolare, io mi trovo bene con quella conad e con quella buitoni.
Ciao Enrica !! Ho già provato a fare questi grissini e sono buonissimiiiii… secondo te si mantengono bene se li preparo sabato sera per lunedì sera ? o la sfoglia si rovina ? Sapresti consigliarmi qualche tua ricetta in alternativa come antipasto… pensavo forse al panettone salato mi pare tu abbia detto che si mantenga più a lungo ! Grazie in anticipo !!
Caterina meglio farli massimo il giorno prima altrimenti la sfoglia si rovina. Sul blog clicca in alto antipasti e troverai tantissime idee perfette per Natale!!!
L’insalata di tortellini è una gustosa ed allegra variante della classica insalata di pasta, un primo piatto per l’estate che si può comodamente preparare…
Tanti,tantissimi,infiniti…E con quante farcie,c’e’da sbizzarrirsi.In frigo ho sempre una confezione di pasta sfoglia,tante volte mi risolve in pochissimo,esigenze improvvise…si,pure,le voglie che mi prendono manco fossi in attesa☺Boccolona bella,sgranocchio sognando
Damiana altra cosa in comune 1 rotolo di sfoglia sempre in frigo? comunque la mia versione preferita rimane quella con lo speck, formaggio e pistacchi!
Buona settimana
idea molto carina. brava!
Questi alla tua piccola piacerebbero nella versione a forma di cuore❤️?
Ciao Enrica, ti seguo da tanto ma non ho mai avuto il coraggio di lasciare un commento…ma siccome so quanto è importante anche un singolo apprezzamento ti dico FANTASTICI…come tutto il tuo blog naturalmente. Ho già provato tantissime tue ricette ed è sempre stato un successo di riuscita e gusto…questi grissini li proverò al più presto. Baci
Veronica sono felicissima che tu mi abbia scritto, sentire l’apprezzamento e l’affetto di chi mi segue è la cosa più bella e mi ripaga delle ore perse al pc, e di tutto il lavoro che c’è dietro ad ogni ricetta.
Un abbraccio e vieni subito a sbirciare la nuova ricetta…merita!
?
Ma che spettacolo, uno tira l’altro!!!
Ciao Enrica, innanzitutto complimenti per il tuo sito, fatto bene, ricette interessanti e spiegate bene, brava ??
Ti volevo chiedere: ma dove trovi la pasta sfoglia rettangolare? Di che marca è? Io trovo sempre quella rotonda e basta e x tante ricette non va bene, né butto via un monte.
Grazie mille x la tua attenzione.
Buon anno
Simona
Simona in tutti i supermercati vicino alla pasta sfoglia rotonda trovi anche quella rettangolare, io mi trovo bene con quella conad e con quella buitoni.
Ciao Enrica !! Ho già provato a fare questi grissini e sono buonissimiiiii… secondo te si mantengono bene se li preparo sabato sera per lunedì sera ? o la sfoglia si rovina ? Sapresti consigliarmi qualche tua ricetta in alternativa come antipasto… pensavo forse al panettone salato mi pare tu abbia detto che si mantenga più a lungo ! Grazie in anticipo !!
Caterina meglio farli massimo il giorno prima altrimenti la sfoglia si rovina. Sul blog clicca in alto antipasti e troverai tantissime idee perfette per Natale!!!