In una ciotola inserite lo zucchero ed il burro molto morbido e lavorate il composto a crema con le fruste elettriche fino a renderlo chiaro e soffice (lavorate per circa 5 minuti).
Unite un uovo alla volta e continuate a mescolare a velocità media. Incorporate l'uovo successivo solo quando il precedente è stato ben assorbito.
Unite l'aceto ad il latte, non vi preoccupate dei grumi è una reazione normale.
Aggiungete all'impasto gli ingredienti secchi: farina 00, farina autolievitante, bicarbonato e cacao alternandoli a quelli liquidi (composto di latte e aceto). Continuate a mescolare con le fruste fino ad avere un impasto cremoso e ben amalgamato.
Imburrate e infarinate bene il vostro stampo da cupcake gigante. Versate l'impasto prima nella parte superiore del cupcake lasciando circa 2 cm dal bordo e poi versate il restante impasto nella parte che sarà la base.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 1 ora e 15 minuti; fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire asciutto.
Sfornate la torta, fatela riposare per 15 minuti nello stampo e poi sformatela su di una gratella, fatela raffreddare bene.
Con un coltello seghettato tagliate gli eventuali bordi eccedenti del vostro mega cucpcake in modo d'avere le 2 parti di congiunzione del dolce perfettamente lisce.
Farcite con una piccola dose di camy cream la base del vostro cupcake e coprite con la parte superiore.
Decorate la parte superiore della vostra torta con la camy cream. Conservate in frigorifero e servite a temperatura ambiente.
Per realizzare questo dolce ho usato questo stampo per cupcake gigante. In alternativa potete usare uno stampo conico da budino. La dose d'impasto si adatta ad un normale stampo dal diametro di 24 cm.
L'aceto è fondamentale, insieme al bicarbonato crea una reazione "magica" che fa lievitare il dolce e lo rende particolarmente "scioglievole".
Se usate uno stampo tondo normale, potete tagliare la torta in 2 o 3 parti e farcirla sia al centro che sopra.
Se non avete la farina autolievitante potete usare pari quantità di farina 00 a cui aggiungerete 9 g di lievito per dolci ed un pizzico di sale.
Devi sapere tesoro che ahimè il mio cucciolo più piccolo non ama i dolci e l’unica cosa che mangia con piacere sono i muffin e i cupcake e visto che tra qualche giorno è il suo complenno questo maxi cupcake credo proprio che sia la torta perfetta per lui e poi ho anche lo stampo per il budino quindi non mi resta che salvarmi la ricetta!!!Un bacione,Imma
Zucchero ma questa torta è uno spettacolo per i sensi!!! Meno male che per lo stampo non devo sbattere in luoghi impensabili… basta arrivare abbastanza vicino! Un bascione cara e buon we
Vero Patti tu hai Tiger al centro commerciale La Reggia….le tue figlie l’adoreranno.
Alessia
10 anni fa
Ma quanto sei brava!! è da poco che ti seguo, ho già preparato un paio di dolci con le tue ricette a mi sono venute super buone!!! sono troppo contenta, proverò a fare anche questa!!
Grazie 1000!
Ciao Alessia piacere di conoscerti e grazie per aver lasciato il tuo segno qui…se ti fa piacere quando provi una mia ricetta la puoi pubblicare sulla mia pagina fb.
Buon w.e.
Alessia
10 anni fa
Ciao Enrica, ma posso farla il giorno prima di servirla o si rovina ? Vorrei farla per il compleanno di mia figlia ?
Semplicemente una meraviglia ^_^
Oltre che bella deve essere anche buonissima, però ti devo fare una domanda, se usassi il classico lievito per dolci in polvere, cosa succede? Grazie, sul mio blog, ti aspetta un post, anche questa volta in tuo onore :)
Baci Baci bellezza ^_^
Erika prima di tutto grazie per il tuo affetto, ogni volta mi lasci senza parole.
Per il lievito puoi usare senza problemi quello in polvere per dolci al posto della farina autolievitante, è tutto spiegato nelle note.
Un abbraccio ballerina
Alessia
10 anni fa
Mi consigli di lasciarla in frigo tutto il giorno oppure no? Comunque ti farò sapere…. E se non ti spiace mi sai dire quanto costa lo stampo da Tiger? Grazie mille
Ma che idea simpaticissima,la faro’devo capire dove farla perche’lo stampo da budino ce l’ho ma e’il plastica uffi :( della tupperware (si scrive cosi?)e non va bene…..lo trovero’ e il cup cake gigante sara’mio :)
Tutto questo è geniale, Enrica, solo tu potevi essere la prima a farmi conoscere questa nuova caccavella :D Io adoro questo giga-cupcake, il video e le foto sono top! Un bacione tesoro
Che spettacolo Enrica, scenografico e delizioso, sto già sognando per il prossimo compleanno dei miei bimbi.. immagino la loro felicità !
un grosso bacio e buona domenica pomeriggio tesoro ;)
Io vedo stelline anche qui… un po’ fiorate, ma pur sempre stelline sono! ;-)
Sei bravissima, Enrica… questa è una torta per principesse e per ragazze che credono alle favole… e quel rosa la fa essere non solo bellissima ma anche tanto romantica!
Ottobre e Novembre sono mesi di compleanni tra mamme, amiche e Pancetta Laura ( il mio purtroppo è passato sennò mi autocelebravo con questo cupcake gigante ^^) quindi abbiamo più di un’occasione per dilettarci, è trooooppo ma troppo bella questa torta! L’unico neo per noi è che a Perugia (UFFF) non c’è Tiger e non hanno neanche lo shop on line. Lo adoriamo e ci dispiace un sacco non avere un punto vendita a portata di mano ma semmai capitasse un’uscitina in qualche città Tiger-munita non ci facciamo scappare questo stampo! Il video è troppo carino e come sempre ci fai venire voglia di mettere subito un grembiulino e riprodurre i tuoi capolavori!! BAciooooo sweet Enri
che figata ! mi sono guardata tutto il video! ‘sto cupcake gigante è di una golosità unica!
bravissima in tutto come sempre!
buonagiornata
Marianna
10 anni fa
Ciao Enrica, seguo sempre le tue ricette e oggi ero qui per caso per cercare ispirazione per la mia birthday cake!
Questo cupcake gigante mi sembra fantastico… ma non mi piace il cioccolato! Cosa mi consigli per usare comunque questo stampo?
Ciao venerdì mi voglio cimentare nel cupcake gigante fatto con stampo di Tiger X il compleanno di un mio amico e vorrei decorarlo con la camy cream come dosaggio giusto X la torta X evitare che avnzi mi consigli di seguire quello della tua ricetta della camy ossia 500mascarpone 250 panna e latte condensato quasi un tubetto???o è troppo???
Grazie per la risposta!!!! Ti seguo da un po’ e le tue ricette sono sempre garanzia di successo :D io sono messicana ma da piu di un anno che vivo in Italia e giustamente dovevo imparare un po’ della cucina italiana ;)
Anna per la versione bianca usa 400 g di farina in totale.
Anna
10 anni fa
Ciao Enrica l’ho rifatto al cioccolato perche è una delizia ma adesso è giunto il momento di farlo bianco quindi elimino il cacao e aggiungo di pari dosi la farina?e la farina autolievitante cmq la metto?scusami prr le tante domande ma nn voglio fallire per una semolice versione bianca????
Emanuela per i cupcakes i tempi di cottura saranno sicuramente più brevi, dopo circa 35 minuti quando li vedi belli gonfi fai la prova stecchino e ti regoli.
alessia
10 anni fa
ciao, io ho lo stampo in silicone va bene lo stesso?
ho provato una volta non questa ricetta e mi è rimasta cruda
grazie e complimenti
Il bicarbonato è quello alimentare che puoi usare tranquillamente in cucina.
francesca
9 anni fa
buonasera, ho comprato da qualche giorno lo stampo da Tiger e cercavo una ricetta a e la tua mi sembra giusta..l unica cosa che volevo sapere se al posto del burro si puo’ usare l’olio ..di olivo o semi (piu leggero) e in che quantita? grazie
Ciao Enrica, vorrei fare questa bontà per il terzo mesiversario del mio Tommaso. Ho un paio di domande: se uso la planetaria devo prendere il gancio K o l’altro che serve per montare? Infine è meglio prepararla tutta con la crema il giorno prima oppure preparo la torta e la decoro il giorno dopo? Grazie
Ciao Barbara, allora se usi la planetaria va benissimo il gancio K. Puoi preparare senza problemi la torta il giorno prima, la chiudi nella pellicola alimentare e la conservi a temperatura ambiente, il giorno della festa la decori con la camycrem.
Barbara
9 anni fa
Grazie Enrica della risposta! avevo un problema con il caricamento della mia domanda e ti avevo scritto anche su IG. Sei sempre gentile e deliziosa. Grazie ancora!
Tiziana
9 anni fa
Ciao! Se volessi fare la ricetta senza glutine, che tipo di farina mi consigli? E quanti grammi?
Grazie mille!
Tiziana se la vuoi fare gluten free devi usare le stesse dosi usando 250 di farina di riso, 60 g di maizena e 60 di fecola di patate più lievito per dolci.
Tiziana usa 8 g di lievito e devi comunque aggiungere bicarbonato e aceto.
Taty
9 anni fa
Ciao a tutte vorrei fare questa torta ma in teglia rettangolare è possibile con queste dosi?
Pat
9 anni fa
Enrica! ti ho già scritto perchè davvero attingo molto dal tuo splendido blog… stavo curiosando per la torta di compleanno della mia “bimba”.. sta per fare 11 anni un’età in cui nn sei “piccola” e non sei ancora “grande” e cercavo una via di mezzo, una torta che non fosse da bimbini ma che nn fosse neanche troppo seriosa. Mi sono detta che sicuramente qui avrei trovato ql che faceva per me e infatti… non deludi mai, hai sempre un qlcs che mi fa tornare a colpo sicuro qui.
E così sia… qs sarà la torta.
Grazie grazie grazie di cuore
pat
Pat
9 anni fa
scusaa.. ovviamente ora ho un problema.. io questo sito della tiger nn lo trovo.. mi butta su un sito che ha tutto ma nn trovo lo stampo di cui parli.. ho provato a cercarne uno su amazon ma le dimensioni che trovo sono di 20,5x8x39… può andare bene? scusa davvero.. ma sono un po in difficoltà .. piuttosto mi potresti mandare un link del sito tiger a cui ti riferisci? grazie di cuore
Pat
ciao Pat è un piacere averti qui. Lo stampo che vedi in foto l’ho comprato da Tiger ma ora è fuori produzione però lo trovi identico della Nordicware e penso sia quello che hai trovato su amazon, prova a contattare il negozio Peroni loro trattano questo marchio e ti potranno aiutare.
Ciao ho già fatto questo buonissimo e bellissimo cupcake un paio di volte e adesso dovrei rifarlo per portarlo a scuola Per il compleanno del mio bambino mi consigli con cosa farcirlo visto che vorrei evitare le creme….
Grazie susanna
Ciao Susanna se non vuoi farcirlo con creme e frosting puoi semplicemente tagliarlo a metà è spalmare la tua crema di nocciole e cioccolato preferita e poi sopra lo decori con semplice cioccolato al latte precedentemente fuso.
Pat
9 anni fa
nn ho mai fatto la camy cream… e sabato finalmente faremo la benedetta festa… alla sera dopo cena taglio della torta… ma quanto tempo prima posso decorarla? se la decoro al pomeriggio e la metto in frigo nn mi si smonta tutta vero? scusa so che sono domande “intelligentissime”, ma io e i dolci nn siamo proprio affini e nn vorrei rovinare la torta della mia bimba :D
grazie di cuore
pat
Ciao! Innanzitutto grazie per questa ricetta!
Avrei solo una domanda: se non trovo la farina autolievitante basta semplicemente aumentare la farina normale e mettere lievito?
Grazie mille
Si cara come ho scritto nelle note puoi usare pari quantità di farina 00 a cui aggiungerete 9 g di lievito per dolci ed un pizzico di sale.
Buona estate
Marisa
8 anni fa
Ciao Enrica se volessi fare il cupcake senza il cacao aggiungo farina al posto del cacao?
Ciao Enrica, ti seguo da un bel po’ e le tue ricette sono tutte una garanzie ,diciamo che sono diventate un po’ anche mie?… Ho fatto il Cup cake gigante ed è venuto benissimo, ora voglio farlo più piccolo, posso dimezzare le dosi x farlo solo in uno stampo?? Grazie
Ciao Enrica grazie per la risposta! Non ho il ruoto giusto, credi che in tempo di quarantena possa andare bene anche uno di alluminio? Non so cosa troverò, grazie, sei bravissima
Puoi adattare la ricetta nello stampo che preferisci.
Luisa
5 anni fa
Enrica volendo farla bianca sempre con bicarbonato e aceto come faccio? Sostituisco con farina di mandorle i 90 di cacao? O farina 00?
Ti ringrazio cara
alessia
5 anni fa
Ciao Enrica sei troppo brava! Ho due domande :posso usare un ruoto alto con cerniera? Posso sostituire il cacao con la cioccolata delle uova che mi sono rimaste!? Grazie e un bacio
Devi sapere tesoro che ahimè il mio cucciolo più piccolo non ama i dolci e l’unica cosa che mangia con piacere sono i muffin e i cupcake e visto che tra qualche giorno è il suo complenno questo maxi cupcake credo proprio che sia la torta perfetta per lui e poi ho anche lo stampo per il budino quindi non mi resta che salvarmi la ricetta!!!Un bacione,Imma
Imma già immagino il tuo piccolo alla vista di un cupcake gigante tutto per lui…auguriiii di buon compleanno!
Ricette bellissima Enrica, e tu l’hai decorata in modo sublime. Un bacio cara.
Ma quanto è bella!! È un’idea fighissima Enrica!!
Non c’è niente da fare….”spacchi” proprio! ! :-P
Bacione
Sere
Zucchero ma questa torta è uno spettacolo per i sensi!!! Meno male che per lo stampo non devo sbattere in luoghi impensabili… basta arrivare abbastanza vicino! Un bascione cara e buon we
Vero Patti tu hai Tiger al centro commerciale La Reggia….le tue figlie l’adoreranno.
Ma quanto sei brava!! è da poco che ti seguo, ho già preparato un paio di dolci con le tue ricette a mi sono venute super buone!!! sono troppo contenta, proverò a fare anche questa!!
Grazie 1000!
Ciao Alessia piacere di conoscerti e grazie per aver lasciato il tuo segno qui…se ti fa piacere quando provi una mia ricetta la puoi pubblicare sulla mia pagina fb.
Buon w.e.
Ciao Enrica, ma posso farla il giorno prima di servirla o si rovina ? Vorrei farla per il compleanno di mia figlia ?
Puoi farla il giorno prima senza problemi anzi con il riposo diventa anche più buona, poi fammi sapere il risultato!
Ciao Enrica visto che sarà un primo compleanno ‘particolare’ e molto casalingo posso fare metà dose? ?
Certo che puoi….<3
Semplicemente una meraviglia ^_^
Oltre che bella deve essere anche buonissima, però ti devo fare una domanda, se usassi il classico lievito per dolci in polvere, cosa succede? Grazie, sul mio blog, ti aspetta un post, anche questa volta in tuo onore :)
Baci Baci bellezza ^_^
Erika prima di tutto grazie per il tuo affetto, ogni volta mi lasci senza parole.
Per il lievito puoi usare senza problemi quello in polvere per dolci al posto della farina autolievitante, è tutto spiegato nelle note.
Un abbraccio ballerina
Mi consigli di lasciarla in frigo tutto il giorno oppure no? Comunque ti farò sapere…. E se non ti spiace mi sai dire quanto costa lo stampo da Tiger? Grazie mille
Alessia lasciala senza problemi in frigo, poi la servi a temperatura ambiente.
Se vai sul sito di tiger trovi tutti i prezzi.
Semplicemente stupenda! ��?��
Non avevo mai visto un Cupacake gigante!!! Bellissimo e cioccolatoso, al punto giusto!!!!
Baci , Baci…
Fede…
Ciao tesoro!Vado a guardare il video…stavo pensando a dove avessi infilato il mio stampo da budino!Si perché adoro quella forma e la voglio rifare uguale,mi impegno giuro!Bellissima assaje,boccolona mia!
E vabbe’….tu sei sexy pure se dici”cioccccolattosa”””!e vabbe’….ma quale stampo da budino,voglio quello e vabbe’ cia’,sei una macchina da guerra tu…..
Ma che bellaaaaaa torta Enrica!! Che bella voce hai con una bella “r” arrotata.
Ma che idea simpaticissima,la faro’devo capire dove farla perche’lo stampo da budino ce l’ho ma e’il plastica uffi :( della tupperware (si scrive cosi?)e non va bene…..lo trovero’ e il cup cake gigante sara’mio :)
Tutto questo è geniale, Enrica, solo tu potevi essere la prima a farmi conoscere questa nuova caccavella :D Io adoro questo giga-cupcake, il video e le foto sono top! Un bacione tesoro
Simona visto che carina questa nuova caccavella :D un abbraccio a te
Che spettacolo Enrica, scenografico e delizioso, sto già sognando per il prossimo compleanno dei miei bimbi.. immagino la loro felicità !
un grosso bacio e buona domenica pomeriggio tesoro ;)
Io vedo stelline anche qui… un po’ fiorate, ma pur sempre stelline sono! ;-)
Sei bravissima, Enrica… questa è una torta per principesse e per ragazze che credono alle favole… e quel rosa la fa essere non solo bellissima ma anche tanto romantica!
e noi alle favole ci crediamo ancora…vero Francesca?
Ottobre e Novembre sono mesi di compleanni tra mamme, amiche e Pancetta Laura ( il mio purtroppo è passato sennò mi autocelebravo con questo cupcake gigante ^^) quindi abbiamo più di un’occasione per dilettarci, è trooooppo ma troppo bella questa torta! L’unico neo per noi è che a Perugia (UFFF) non c’è Tiger e non hanno neanche lo shop on line. Lo adoriamo e ci dispiace un sacco non avere un punto vendita a portata di mano ma semmai capitasse un’uscitina in qualche città Tiger-munita non ci facciamo scappare questo stampo! Il video è troppo carino e come sempre ci fai venire voglia di mettere subito un grembiulino e riprodurre i tuoi capolavori!! BAciooooo sweet Enri
Sono certa che tiger aprirà presto uno shop anche vicino alle mie pancettine del cuor…un abbraccio.
che figata ! mi sono guardata tutto il video! ‘sto cupcake gigante è di una golosità unica!
bravissima in tutto come sempre!
buonagiornata
Ciao Enrica, seguo sempre le tue ricette e oggi ero qui per caso per cercare ispirazione per la mia birthday cake!
Questo cupcake gigante mi sembra fantastico… ma non mi piace il cioccolato! Cosa mi consigli per usare comunque questo stampo?
Grazie e complimenti
Marianna in questo stampo puoi fare la sponge cake, guarda qui: https://www.chiarapassion.com/2014/05/sponge-cake.htmlRiempi lo stampo con l’impasto lasciando 2cm liberi dal bordo e se ti avanza fai dei piccoli cupcakes.
Fammi sapere come viene e se ti fa piacere puoi pubblicare la foto del risultato sulla mia pagina fb:https://www.facebook.com/chiarafashiondigusto?
Ciao venerdì mi voglio cimentare nel cupcake gigante fatto con stampo di Tiger X il compleanno di un mio amico e vorrei decorarlo con la camy cream come dosaggio giusto X la torta X evitare che avnzi mi consigli di seguire quello della tua ricetta della camy ossia 500mascarpone 250 panna e latte condensato quasi un tubetto???o è troppo???
Quella dose è perfetta perché se ti avanza puoi usare la crema come accompagnamento al dolce.
Ciao Enrica!!! Voglio provarli! :) Posso usare lo stampo per muffins e farne tanti cupcakes piccolini?? Baci, baci…
Certo, però dimezza la dose altrimenti te ne vengono troppi!
Grazie per la risposta!!!! Ti seguo da un po’ e le tue ricette sono sempre garanzia di successo :D io sono messicana ma da piu di un anno che vivo in Italia e giustamente dovevo imparare un po’ della cucina italiana ;)
E allora mi fa doppiamente piacere :)
Ciao, forno ventilato o statico? Grazie mille!!
sempre forno statico per i dolci lievitati.
Ciao chiara se nn volessi fare il cupcake al cioccolato posso sostituire pari dosi di farina 00 al cacao?grazie
Anna per la versione bianca usa 400 g di farina in totale.
Ciao Enrica l’ho rifatto al cioccolato perche è una delizia ma adesso è giunto il momento di farlo bianco quindi elimino il cacao e aggiungo di pari dosi la farina?e la farina autolievitante cmq la metto?scusami prr le tante domande ma nn voglio fallire per una semolice versione bianca????
Anna fai la sponge cake o la hot milk sponge cake usando questo stampo, verranno entrambe bene.
Ciao Enrica ma il tempo di cottura se volessi fare dei cupcakes rimane invariato?
Emanuela per i cupcakes i tempi di cottura saranno sicuramente più brevi, dopo circa 35 minuti quando li vedi belli gonfi fai la prova stecchino e ti regoli.
ciao, io ho lo stampo in silicone va bene lo stesso?
ho provato una volta non questa ricetta e mi è rimasta cruda
grazie e complimenti
Alessia ti sconsiglio l’uso del silicone per questo dolce perché potrebbe rimanere crudo al centro se vuoi provarci lo stesso devi prolungare di molto la cottura.
Quanto è buona questa torta!!!!fatta ieri x i 10 anni della mia bimba,stra piaciuta e stra finita
Ma il bicarbonato è quello per i biscotti? Grazie mille è una ricetta meravigliosa
Il bicarbonato è quello alimentare che puoi usare tranquillamente in cucina.
buonasera, ho comprato da qualche giorno lo stampo da Tiger e cercavo una ricetta a e la tua mi sembra giusta..l unica cosa che volevo sapere se al posto del burro si puo’ usare l’olio ..di olivo o semi (piu leggero) e in che quantita? grazie
Francesca ti consiglio di provarla con il burro perché ottieni la giusta consistenza…sul blog trovi tanti dolci con l’olio che puoi adattare in questo stampo.
Ciao Enrica, vorrei fare questa bontà per il terzo mesiversario del mio Tommaso. Ho un paio di domande: se uso la planetaria devo prendere il gancio K o l’altro che serve per montare? Infine è meglio prepararla tutta con la crema il giorno prima oppure preparo la torta e la decoro il giorno dopo? Grazie
Ciao Barbara, allora se usi la planetaria va benissimo il gancio K. Puoi preparare senza problemi la torta il giorno prima, la chiudi nella pellicola alimentare e la conservi a temperatura ambiente, il giorno della festa la decori con la camycrem.
Grazie Enrica della risposta! avevo un problema con il caricamento della mia domanda e ti avevo scritto anche su IG. Sei sempre gentile e deliziosa. Grazie ancora!
Ciao! Se volessi fare la ricetta senza glutine, che tipo di farina mi consigli? E quanti grammi?
Grazie mille!
Tiziana se la vuoi fare gluten free devi usare le stesse dosi usando 250 di farina di riso, 60 g di maizena e 60 di fecola di patate più lievito per dolci.
Grazie! Quanti grammi di lievito? Il lievito non lo devo sostituire al bicarbonato+aceto di mele, devo mettere entrambi giusto?
Tiziana usa 8 g di lievito e devi comunque aggiungere bicarbonato e aceto.
Ciao a tutte vorrei fare questa torta ma in teglia rettangolare è possibile con queste dosi?
Enrica! ti ho già scritto perchè davvero attingo molto dal tuo splendido blog… stavo curiosando per la torta di compleanno della mia “bimba”.. sta per fare 11 anni un’età in cui nn sei “piccola” e non sei ancora “grande” e cercavo una via di mezzo, una torta che non fosse da bimbini ma che nn fosse neanche troppo seriosa. Mi sono detta che sicuramente qui avrei trovato ql che faceva per me e infatti… non deludi mai, hai sempre un qlcs che mi fa tornare a colpo sicuro qui.
E così sia… qs sarà la torta.
Grazie grazie grazie di cuore
pat
scusaa.. ovviamente ora ho un problema.. io questo sito della tiger nn lo trovo.. mi butta su un sito che ha tutto ma nn trovo lo stampo di cui parli.. ho provato a cercarne uno su amazon ma le dimensioni che trovo sono di 20,5x8x39… può andare bene? scusa davvero.. ma sono un po in difficoltà .. piuttosto mi potresti mandare un link del sito tiger a cui ti riferisci? grazie di cuore
Pat
ciao Pat è un piacere averti qui. Lo stampo che vedi in foto l’ho comprato da Tiger ma ora è fuori produzione però lo trovi identico della Nordicware e penso sia quello che hai trovato su amazon, prova a contattare il negozio Peroni loro trattano questo marchio e ti potranno aiutare.
e niente.. sei un mito.
grazie :*
Ciao ho già fatto questo buonissimo e bellissimo cupcake un paio di volte e adesso dovrei rifarlo per portarlo a scuola Per il compleanno del mio bambino mi consigli con cosa farcirlo visto che vorrei evitare le creme….
Grazie susanna
Ciao Susanna se non vuoi farcirlo con creme e frosting puoi semplicemente tagliarlo a metà è spalmare la tua crema di nocciole e cioccolato preferita e poi sopra lo decori con semplice cioccolato al latte precedentemente fuso.
nn ho mai fatto la camy cream… e sabato finalmente faremo la benedetta festa… alla sera dopo cena taglio della torta… ma quanto tempo prima posso decorarla? se la decoro al pomeriggio e la metto in frigo nn mi si smonta tutta vero? scusa so che sono domande “intelligentissime”, ma io e i dolci nn siamo proprio affini e nn vorrei rovinare la torta della mia bimba :D
grazie di cuore
pat
Ciao! Innanzitutto grazie per questa ricetta!
Avrei solo una domanda: se non trovo la farina autolievitante basta semplicemente aumentare la farina normale e mettere lievito?
Grazie mille
Si cara come ho scritto nelle note puoi usare pari quantità di farina 00 a cui aggiungerete 9 g di lievito per dolci ed un pizzico di sale.
Buona estate
Ciao Enrica se volessi fare il cupcake senza il cacao aggiungo farina al posto del cacao?
Marisa questa ricetta è perfetta con il cacao nella versione al cioccolato se vuoi farla senza ti consiglio di provare questa:https://www.chiarapassion.com/2016/11/torta-muffin-muffin-gigante.html
Ciao Enrica, ti seguo da un bel po’ e le tue ricette sono tutte una garanzie ,diciamo che sono diventate un po’ anche mie?… Ho fatto il Cup cake gigante ed è venuto benissimo, ora voglio farlo più piccolo, posso dimezzare le dosi x farlo solo in uno stampo?? Grazie
Ciao Enrica grazie per la risposta! Non ho il ruoto giusto, credi che in tempo di quarantena possa andare bene anche uno di alluminio? Non so cosa troverò, grazie, sei bravissima
Puoi adattare la ricetta nello stampo che preferisci.
Enrica volendo farla bianca sempre con bicarbonato e aceto come faccio? Sostituisco con farina di mandorle i 90 di cacao? O farina 00?
Ti ringrazio cara
Ciao Enrica sei troppo brava! Ho due domande :posso usare un ruoto alto con cerniera? Posso sostituire il cacao con la cioccolata delle uova che mi sono rimaste!? Grazie e un bacio