Muffin con cuore di Nutella un dolcetto goloso ideale per la colazione o per una pausa golosa.
Quando li farete la vostra casa sarà invasa da un profumo di nocciola a cui nessuno saprà resistere e non vedrete l’ora che escano dal forno per provarli. Grazie al trucchetto di congelare la nutella il cuore rimarrà morbidissimo anche dopo la cottura, avrete così dei muffin buonissimi con un cuore di nutella cremoso. Per rendere il gusto di nocciola ancora più intenso ho usato la pasta di nocciola ma se non l’avete nessun problema vengono ottimi anche senza.
Per realizzare il cuore di nutella potete usare dei normali stampini da cioccolatini altrimenti fate tanti mucchietti di nutella su carta forno e congelate.
Se volete fare la nutella in casa con una ricetta perfetta e sana qui trovate la mia ricetta completa di video: nutella fatta in casa.
Se volete fare la nutella in casa con una ricetta perfetta e sana qui trovate la mia ricetta completa di video: nutella fatta in casa.
Questi muffin golosi li ho conosciuti grazie alla mia amica Valentina, lei è una vera intenditrice di dolcezze, mi ha consigliato di provare i muffin alla nocciola di Menta e Rosmarino e sono rimasta super soddisfatta, quindi grazie ragazze.
E allora pronti a farli con me?
Solito sistema: ciotola con ingredienti secchi, ciotola con ingredienti liquidi, leggera mescolata…cuore di nutella e via in forno per veder nascere una bontà in pochi minuti.
Muffin con cuore di nutella
(per 14-16 muffin)
Ingredienti secchi
300 g di farina 00
35 g farina di nocciole (potete sostituirla con la farina 00)
200 g di zucchero
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
Ingredienti liquidi
170 g di yogurt greco
2 uova
80 ml di olio di semi di arachidi o di riso
100 ml di latte
2 cucchiaini di pasta di nocciole (facoltativo)
Per farcire
60 g di gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato
Nutella q.b.
- In uno stampo da cioccolatini o su un vassoio ricoperto con carta forno porre tanti cucchiaini di nutella per quanti muffin volete fare e mettete subito nel freezer a congelare, ci vorrà circa 1 ora.
- In una ciotola riunite tutti gli ingredienti secchi: farine, zucchero, lievito e sale; in un’altra riunite quelli liquidi: uova leggermente sbattute, latte, yogurt, olio e mescolate bene. Unite gli ingredienti secchi con quelli liquidi e aggiungete le gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola.
- Rivestite uno stampo per muffin con i pirottini di carta e riempite le cavità con l’impasto, mettere al centro di ogni dolcetto un cuore di nutella. Infornate in forno caldo a 180° funzione statico, per circa 15-18 minuti fino a quando non sono belli dorati.
Note
- Quando servite i muffin se volete il cuore di nutella cremoso riscaldateli qualche secondo nel forno a microonde in modo da far tornare la nutella morbida.
- Se volete il cuore goloso bello evidente come il mio, mettete 2 cuori congelati al centro del muffin. Dopo averli congelati quando li inserite nell’impasto non spingeteli troppo in basso.
Dolce vita
Enrica
Enrica
Ciao Chiara!
Questi muffin promettono davvero benissimo, a casa mia ne potrebbero andare matti! Ottima ricetta e foto meravigliose, come sempre.
Baci,
Lu
cioccolatoandmint.blogspot.com
Wow adesso sarebbero perfetti sto per fare colazione (sono in ritardo oggi) però accipicchia non ho i tuoi deliziosissimi muffins alla nutella, rubo la ricettina riproponendomi di prepararli presto!
Buona giornata!
Z&C
Nocciole in ogni dove: che spettacolo.
Bellissimi questi, adoro i ripieni morbidi e questi sono unici! Brava!
Tu sei una grande!!!! Questi muffin sono letteralmente irresistibili!!
Enrica carissima, questi muffin sono una coccola tentatrice. Quel cuore cremoso che fila fuori dall'impasto morbido è incantevole, come le tue foto, che non mi stanco mai di guardare…
davvero superlati
Sono una meraviglia, vero? E il tuo tocco magico si riconosce lontano un miglio, le foto sono stupende ^_^ Grazie amica mia, spero di rivederti prestissimo <3 Un abbraccio grande grande, felice weekend :**
Anche io non vedo l'ora di rivederti ma sono certa che ci rivedremo prestissimo <3
Grazie per averli provati Enrica <3
E felice che ti siano piaciuti :*:*:*
Un dolce abbraccio cara…e grazie anche a Valentina!
Io passo da te perché adoro il tuo blog, adoro te, le tue ricette e anche le tue foto.
ma oggi Enrica devo dire no, non mi uccidere ma a me la nutella non piace, ma sicuramente userò un'altra crema che adoro!!! ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana!
Giulia la Nutella o si ama o si odia e sono certa che tu li farai con una crema sicuramente più sana ma io ogni tanto alla nutella non so dire di no…sto nel gruppo di chi la ama :D
Ti abbraccio e felice sabato
Ciao Erika, cosa mi consigli di usare al posto dello yogurt greco? Non ce l’ho in casa… Grazie mille per le tue ricette sempre ottime, gustose e facili da fare!
Yogurt naturale cremoso e denso. Altrimenti fai questi:https://www.chiarapassion.com/2019/01/muffin-con-gocce-di-cioccolato.html
Bacio
Enrica
Adoro fare i muffin è la mia specialità e sicuramente proverò la tua ricetta, visto che è diversa dalla mia e le tue creazioni mi vengono sempre bene!!!
ma che fantastica bontà…sono favolosi enrica cara e che cuore goloso, un cuore dolce come te <3 ciao e buon fine settimana
Ciao Enrika i muffins a casa via vanno per la maggiore e mi piace scoprirne e sempre di nuovi da far assaggiare ai miei piccoletti, come questi tutti da provare!!! Buona giornata Luisa
Luisa sono certa che i tuoi bimbi gradiranno tantissimo, buon fine settimana a voi.
Sto sbavando…e la colpa è tua…sappilo ! Un bacione :)
mmmmm…strepitosa delizia!!!!!!!!!!!!
O_O questi muffin sono golosi all'ennesima potenza ^__^, un abbraccione <3
sinceramente impossibile resistergli!! fantastici! un bacio
Le tue foto, come le tue ricette sono uno splendore tesoro mio!
Un bacione gigante!!!
Berry quanto vorrei vedere quel pancino…un bacino a Mirtillo ed un abbraccio pieno d'affetto per te.
Yummy Enrica…semplicemente yummy!!! Un bacione, Mary
Che belle foto..per non parlare dei muffin..a casa sarebbero andati subito a ruba..
Buon w.
Oh mamma ma questi muffin sono una tentazione troppo grande……che goduria!!!!e concordo con le altre….le tue foto sono stupende!
Nicoletta grazie per i tuoi complimenti e per essere qui…buon dolce w.e.
Enrica sono Meravigliosi, a me mettono una gola assurda.. Come tutti i tuoi piatti dopotutto! Renderesti golosa anche una suola di scarpe, la tua è arte! :*
Tu sai che sono nutella dipendente per cui come posso resistere…domani li inforno!
Baci
Alice
Questi farebbero impazzire mio filgio che ama la nutella e sai che ti dico?Li segno perchè a breve è il suo compleanno e questi non possono mancare nel buffet dei dolci!!!Un bacioneeeee,Imma
Eccolo li il segreto del cuore di Nutella! Qua nevica da stamani, sai come sarebbe averne uno domani mattina a colazione?!? Buona settimana Enrica!
WoooWW! vabbè le foto sono stupende ma vogliam parlare del cuoricino di Nutella? da metterci il dito e rubarlo tutto!!
Bravissima Enrica!!
Un bacioneeee! :*
Sei sempre troppo brava ♥ meravigliosi e stò letteralmente sbavando :))
Un bacio bellissima!!
spettacolare!!! questi saranno infornati prima di Natale *.*
Un cuore grande e generoso… e so che non è fatto così per caso, so che ci hai messo un po' del tuo in questi muffin… :-)
O MIO DIO!!! Non avevo colto del tutto la goduria di questi Muffin e del loro cuore nutelloso. Assolutamente da provare
Aprire Istagram alle 4 di mattina per cercare di non addormentarmi mentre allatto e trovare questa ricetta é forse più duro che svegliarsi ogni 2-3 ore! Devo farli assolutamente, spero solo di riuscire a trovare il tempo! Un bacione Enrica!
Marghe un bacio enorme a voi 2 <3
Ciaoooo!!!le tue ricette sono fantastiche!tempo fa ho fatto il pan D’arancio… Davvero buono!!!qst muffins saranno spettacolari!!!Volevo chiederti se posso sostituire lo yogurt greco con quello classico intero bianco… Grazie! Baci?
Violetta ti consiglio lo yogurt greco perché è più corposo ma se non lo trovi allora lo puoi sostituire con quello bianco intero cremoso. Grazie a te per seguirmi, e fammi sapere se provi i muffin.
Grazie per avermi risposto Enrica! Non appena li faccio,e credo sarà molto presto,
ti faccio sapere! Grazie e baci!
La farina di nocciole la posso fare io?lo yogurt anche magro ? Grazie
Certo la farina la puoi fare tu senza problemi, lo yogurt magro non è adatto perché troppo liquido.
Ciao Enrica, potrei sostituire la Nutella con la marmellata? Grazie in anticipo ?
Michela certo puoi, in questo caso non devi congelarla. Un’altra ricetta ottima con cuore di marmellata è questa:https://www.chiarapassion.com/2014/04/viennese-tartlets-di-delia-smi.html
Grazie mille, sei sempre gentilissima…
Se non volessi mettere lo yogurt, posso mettere latte? Grazie
Antonella è importante usar lo yogurt greco perché dona all’impasto maggiore morbidezza e la giusta dose di grassi.