Cosa c’è di più dolce di un bacio per celebrare l’amore? Ma certo la crostata con i baci perugina!
Un guscio friabile con una crema al fondente buona e goduriosa, sia pa pasta frolla che la crema al cioccolato sono senza glutine quindi perfetti per chi ha problemi di intolleranze.
Una dolcezza Gluten Free perfetta per tutti e se oggi il vostro amore vi regalerà i “baci”, ecco il giusto modo per usarli nel w.e.
Crostata senza glutine con Baci
Per la pasta frolla senza glutine
125 g di farina di riso
90 g di farina finissima di mais
120 g di burro
90 g di zucchero a velo senza glutine
mezzo cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
4 tuorli
Per il ripieno:
250 g di cioccolato fondente
100 g di burro
2 uova
un tuorlo
80 g di zucchero
 baci perugina
 nocciole
- Preparate la pasta frolla: passate al mixer il burro con lo zucchero a velo; unite il lievito, le 2 farine e i tuorli. Frullate fino a ottenere una palla; avvolgetela nella pellicola per alimenti e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro. Cuocete a bagnomaria le uova, il tuorlo e lo zucchero, montando il composto con le fruste elettriche, finché diventa spumoso. Toglietelo dal fuoco e incorporate il cioccolato fuso.
- Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e foderate uno stampo di 26 cm rotondo o quadrato . Bucherellatela con una forchetta, copritela con carta da forno bagnata e strizzata, cospargetela di fagioli secchi e cuocete nel forno a 180° per 25 minuti. Sfornate il guscio, fatelo raffreddare, eliminate carta e fagioli, riempitelo con la crema e infornate a 160° per 15 minuti. Fate raffreddare, mettete in frigo per 2 ore, poi decorate con i cioccolatini e le nocciole e servite.
Buon San Valentino Gluten Free a tutti
Enrica
Tesoro è bellissima questa crostata ed io la inserirei molto volentieri nel mio contest:D è decisamente un sogno, un idea incantevole per questo giorno cosi magico e pieno d'amore!!Un bacione,Imma
Imma se ti piace allora partecipo subito al tuo contest del cuore, grazie per la tua dolcezza.
Smack smack <3
Assolutamente irresistibile!!!!!! Buon San Valentino!!!!!!!
Peccato aver già preparato il dolce per stasera altrimenti avrei fatto questo!!! Bellissimo!! Un bacione
è bellissima Erika, incredibile che sia gluten free, troppo bella ♥
Ciao Vica ma sai che sto scoprendo tantissimi piatti gluten free ottimi? Sul sito di Stefania ne trovi di ottimi, baciii
io adoro le cose glutenfree è una passione che mi è nata con Sonia de La Cassata Celiaca un'amica una persona speciale che mi ha insegnato dall'inizio tutti gli aspetti di questo stile di vita. E ogni volta rimango più affascianta da queste ricette. Questa frolla è superba la proverò e ogni volta dico orgogliosa ai miei figli è anche senza glutine quindi non fa male!!! La foto deliziosa e ti auguro una giornata speciale come la vuoi tu. un abcio bellezza buon we mony***
Monica prima vedevo le cose gluten free come poco saporite invece ora grazie a Stefania, Sonia,ecc… sto scoprendo un mondo di ricette sane e gustosissime.Dolce serata a te con il tuo principe <3
Moni….mi è caduto per sbaglio l'occhietto sul tuo commento e mi sono ribaltata sulla sedia! non posso che sentirmi onorata e dirti di cuore GRAZIE!
Enrica, e a te che dire? che sei bravissima!! che fantasia, che determinazione che manualità ! Grazie di cuore e un bacio!
Grazie Enrica per l'augurio della bella serata con il mio principe ormai lo sanno pure i sassi, e te Sonia che spero avrai capito cosa hai significato per me in questo mondo di blogger, adoro le tue ricette. E fortunata te che non siamo vicine mi fionderei seduta a casa tua un giorno si e l'altro pure! <3
Sono contenta contenta di ricevere il vostro affetto e credetemi la gioia più grande è conoscere donne come voi, che nonostante siano 100 volte + brave di me hanno sempre una parola carina, una parola d'affetto e sopratutto donano ogni giorno il loro sapere…sarò anche sdolcinata ma Grazie a voi <3
O_O sembra un quadro!! mamma mia che meraviglia!! Grande Enrica!!baciiiiiiiiii
MI fai emozionare con le tue parole <3 e mi lasci senza parole a me che di solito ne ho tante. Solo GRAZIE per questa meraviglia… e anche questo è amore! <3
Stefania sono veramente felice di conoscerti, tu rappresenti la prof. ideale quella tosta ma con il sorriso e sei brava nelle cose che fai perché ci metti cuore ma anche tanta sana autoironia.
Questa ricetta dimostra ancora una volta che anche chi soffre di celiachia può godere di dolci golosissimi che nulla hanno da invidiare a quelli glutinosi. E tu sei sempre very fashion con quel nastrino che avvolge la torta !
Vero Cristina senza glutine è buono e sano e non ha nulla da invidiare al resto dei dolci bisogna solo stare attenti nelle proporzioni ecc… L'idea del nastrino è proprio di Stefania e me ne sono innamorata all'istante.
ma che meravigliaaaaa…l'ho visto anch'io questa crostata favolosa su sale&pepe! La tua è stupenda e very fashion come sempre tutto quello che fai! complimenti enrica, un bacio mia cara & happy valentine's day!
Ale appena puoi provala perché merita davvero un bacino cuoricioso anche a te.
La tua crostata è DE-LI-ZIO-SA. Mia ha rapita su Sale&Pepe e adesso che la vedo da te, mi piace ancora di più!! Un abbraccio cara, e Buon San Valentino!
sai che potrei svenire alla visione di questa meraviglia?? un dolce buonissimo e perfetto per san valentino.. ma anche per ogni settimana!! ahah il guscio croccante e la crema al cioccolato.. dalle mie parti esiste una torta tipica molto simile!! e adesso che mi ci fai pensare la devo ancora postare! be comunque i baci sono un tocco in più!! golosissima!!
un bacio
vale
Vale ancora auguri per l'onomastico e non vedo l'ora di vedere la tua torta sono curiosissima….baci dolcezza.
O mamma credo che stefi con questo prof si commuoverà letteralmente! tu arrivi sempre dritta al cuore e oggi che è la giornata dell'amor per eccellenza hai fatto centro!
tesoro, una crostata con i fiocchi, anzi con i baci! bellissime foto, piene di luce, amore e dedizione.
anche se non siamo innamorate io e te, ti dico che ti voglio bene. ma tanto tu lo sai già .
festeggia bene oggi.. so già che farai qualcosa di speciale, tu come sempre ci metti passione , figurati in una giornata cosi.
grazie anche per lìindicazione, mannaggia che sono un pò lontana. <3
Ed io mi sciolgo come un cioccolatino quando leggo le tue parole. Ora però si festeggia alla grande la tua vittoria per il concorso….sei Bravissimissimissima…capito? La tua insicurezza è il tuo punto di forza perché ti spinge e creare cose favolose…sei unica ed io ti voglio bene anche per questo.
Buon San Valentino anche a voi ! Che sia una giornata piena d'amore…come sempre del resto…
Questa crostata è uno spettacolo. Ti abbraccio <3
Mary ormai io e te tra ig e blog ci salutiamo più volte al giorno…ma quanto è divertente?
Dolce serata anche a voi <3
Bellissima Enrica! Questa torta con i baci mi fa sempre una gola pazzesca :-)
oddio che buona …e che bella!
complimentissimi anche per le foto!
a presto e buon fine settimana
Ciao Simona se ti hanno regalato i baci provala e vedrai che merita davvero tanto.
Buon w.e. anche a te
Questa crostata è spettacolare… nelle tue foto è ancora più bella!
Buon San Valentino a voi!
Un bacione, Michela
Enrica che meraviglia!!!!! Per una fetta di questa crostata non so cosa darei!!!:)
Un bacione e buon San Valentino!!!!
Simo dai vieni qui da me e la mangiamo insieme :))
Davvero bellissima!! Brava!!
sto letteralmente sbavando sulla tastiera….da svenimento questa torta, amica mia!
Auguroni!!!
Bellissima e direi golosissima…. ;) Il mio papà oggi mi ha portato un bacio lo mangerò pensando alla tua crostata ;)
Buon S. Valentino a te che hai il cuore romantico come il mio. Un bacione
quel filo rosso mi porta dritta dritta a te e a questa deliziosa crostata che meglio non può augurare a tutti gli innamorati felicità !
Ma che meravigliaaaaaaa sta crostataaaaaaa!!!!!
E poi è bellerrima!!!!! ;-)
Felice S.V. Enrica!!! Ti abbraccio stretta!!! <3
Che bellissima crostata e che belle foto :-) I baci non ci fanno impazzire, ma in questa crostata devono essere sublimi. Buon San Valentino cara, un bacio
E' bellissima e di certo anche buonissima!!!! La provo di certo ;)
Buon fine settimana :-)
Wow, che golosità !!! Buon San Valentino Enrica :)
Ciao Silvia tanta dolcezza per te, baci
una crostata eccezionale!
Buon #GFFD a te e arrivederci al prossimo!
A rileggerci presto tra ricette e sorrisi :-D
Ma grazie è un piacere vederti qui e ci rivediamo presto!
Cavolo hai potuto leggere in anteprima tutti i bigliettini con le frasi d'amore! :-P
Stupenda questa crostata!
ahahaahahahahah vero :))
Baci cara gallinella
Sembra davvero deliziosa!
Ho la bava alla bocca :)
Ma che bella questa crostata con i baci! La ricetta della frolla senza glutine è davvero interessante. Immagino che avrà una leggerezza e la friabilità eccezionali, visto gli ingredienti. La proverò al più presto, visto che amo la frolla, non posso non sperimentare anche questa ricetta!
Cara Enrica, ti auguro una splendida serata di San Valentino, piena di amore!
Ti abbraccio cara Enrica, ♥
Ada questa frolla è proprio buona e credimi non ha nulla da invidiare a quella classica se la provi fammi sapere che ne pensi.
Ti abbraccio forte
E' una meraviglia!!!
Complimenti sei bravissima un bacio e buon San Valentino:))
Enrica che foto meravigliose *_* E questa torta deve essere la fine del mondo!!La foto di quella fetta a cui è stato dato un bel morso fa vacillare :D Quasi quasi ci vado al Vittoriano :) Ti auguro una magnifica serata e come sempre sei unica :)
mh… me la immagino con un caffè nero come piace a me… un sogno!
Caspita, questo sì che è un dolce di San Valentino, e pure pieno di baci!!
Ma sai che io non amo i baci Perugina? Ebbene sì, è possibile :D
Meravigliosa!!!! L'avevo già ammirata su Fb e qui la vedo in tutto il suo splendore, deve essere di un buono pazzesco! Prendo nota e ti abbraccio forte <3 Complimenti amica mia… e grazie per esserci sempre <3 Vado a leggere i post che ho perso :**
no, è splendida!!! compliemnti davvero, non mi sarebbe mai venuta in mente!
Complimenti per la ricetta e grazie di aver partecipato al 100% Gluten Free (Fri)Day a nome di tutto lo staff di GF Travel & Living
Il Team di GFT&L
anche se la festa è passata per me una crostata supercioccoaltosa e super golosa come questa è sempre perfetta!
baci e buon we
Alice
Ciao Enrica, hai fatto una tarte stupenda, spero tu abbia passato un bel San Valentino :)
Un bacio, e ti aspetto per il mio giveaway ;)
Marco di Una cucina per Chiama
Ciao Enrica,
vorrei invitarti al mio giveaway con questa magnifica crostata.
Se ti va, passa da me, ti aspetto volentieri.
buona serata e buon week end.
Stefania
Un dolce tanto bello a vederlo che fa dimenticare sia gluten free!!!sano, bello e buono!!!!
è strepitosa e perfetta per un S. Valentino super goloso!! Un abbraccio SILVIA
Splendidissima!! è il trionfo della golosità , baci e cioccolato gnamm che sogno! Io mi sono fermata ai baci…tu hai dato il massimo :). Bravissima Enrica, come sempre super fashion :))
Ci credi se ti dico che ho sempre mangiato i Baci spinta più dalla voglia di leggere le frasi dei bigliettini che dalla golosità ? :D Ancora adesso è così… appena ne ho uno in mano non resisto, devo scartarlo! E un altro rito è lasciarmi la nocciola intera come ultimo boccone… :-)
La tua torta è piena di energia come te, secondo me la rifarai anche senza festeggiare una data precisa, per quanto ti è venuta bene… ;-)
La proverò sicuramente, dovresti solo segnalare che è necessario controllare che anche lo zucchero a velo sia senza glutine :)
grazie Valentina per avermelo ricordato, fammi sapere se la provi.
Ciao invece di 4 tuorli posso usare 2 uova intere?
Ilaria cambierebbe completamente il dosaggio degli ingredienti quindi te lo sconsiglio, se vuoi usare meno uova puoi farla con la mia pasta frolla facile e veloce:https://www.chiarapassion.com/2015/02/crostata-di-cuori-heart-pie.html