Torta gelato allo yogurt

Un’idea veloce e fresca per l’estate? Torta Gelato allo yogurt, una ricetta golosa e leggera che si prepara in pochissimi minuti e si tiene sempre pronta in freezer.
La torta gelato è il dolce perfetto per l’estate perché non si usa il forno, si può preparare in largo anticipo in modo d’averla sempre pronta per ospiti improvvisi.
Per realizzarla si usa lo yogurt greco che è cremoso ed ha la giusta dose di grassi, la panna, la vostra confettura di frutta preferita… semplici ingredienti, pochissimo sforzo e nasce una torta al gelato bicolore buona e bella; insomma una nuova ricetta sciuè sciuè che vi consiglio di provare!!!
Come stampo ho usato uno in silicone e mi sono trovata benissimo perché una volta congelata si sforma velocemente; in alternativa potete usare uno stampo da plumcake rivestito con pellicola alimentare…pronti a rifarla???

 

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Torta gelato allo yogurt
Voti: 3
Valutazione: 3,67
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Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
Frozen yogurt alla vaniglia
  • 300 g di yogurt greco bianco naturale
  • 50 g di zucchero a velo
  • 125 g di panna fresca liquida
  • semi di mezzo baccello di vaniglia
Frozen yogurt alla fragola
  • 300 g di yogurt greco a fragola o gusto preferito
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 125 g di panna fresca liquida
  • 120 g di confettura di fragola o preferita
Per rifinire
  • 2 cucchiai di confettura di frutti di bosco
  • frutti di bosco
Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
Frozen yogurt alla vaniglia
  • 300 g di yogurt greco bianco naturale
  • 50 g di zucchero a velo
  • 125 g di panna fresca liquida
  • semi di mezzo baccello di vaniglia
Frozen yogurt alla fragola
  • 300 g di yogurt greco a fragola o gusto preferito
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 125 g di panna fresca liquida
  • 120 g di confettura di fragola o preferita
Per rifinire
  • 2 cucchiai di confettura di frutti di bosco
  • frutti di bosco
Voti: 3
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Preparazione
  1. Montate 250 g di panna e dividetela a metà. Mescolate lo yogurt greco bianco ben freddo con lo zucchero a velo, incorporate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto metà della panna montata. Versate in uno stampo in silicone da 25 cm, livellate e mettete in freezer per circa 20 minuti, giusto il tempo che si solidifichi.
  2. Riprendete lo stampo mettete solo al centro del dolce 2 cucchiai di confettura di frutti di bosco e rimettete in freezer. Mescolate lo yogurt a frutta con lo zucchero a velo e la marmellata. Incorporate delicatamente con movimenti dal basso verso la panna montata restante. Versate nello stampo da plumcake sopra la confettura. Fate riposare in freezer ben coperto per almeno 3 ore. Sformate su di un piatto da portata, decorate con frutti di bosco e servite tagliata a fette.
Note
  • Se non avete uno stampo in silicone potete usare uno stampo in alluminio da plumcake 25 cm rivestito con pellicola alimentare in modo da sformarlo senza problemi.
  • Se volete un colore più deciso aggiungete pochissime gocce di colorante alimentare in gel.
  • Potete variare la frutta così da ottenere gusti e colori diversi.

Colorata, fashion e leggera…la torta dell’estate!

Dolce vita
🏖
Enrica

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