Torta al gelato

La Torta al gelato è una ricetta geniale che si fa con solo 2 ingredienti: gelato e farina!!!
Il gelato si fa ammorbidire a temperatura ambiente, si mescola alla farina e nasce una torta magica e buonissima.
La torta al gelato è morbida, umida, perfetta per colazione ma grazie al suo sapore neutro e poco dolce è ottima anche per essere farcita, vi lascio qui alcune idee che ho provato con successo:

  • Torta gelato gusto cioccolato farcita con confettura ai  lamponi + panna montata.
  • Torta al gelato gusto stracciatella farcita con Crema fatta con 250 mascarpone e 4 cucchiai di nutella.
  • Torta al gelato gusto variegato al cioccolato, con 80 g di gocce di cioccolato nell’impasto e 8-10 biscotti oreo spezzettati sopra prima d’infornare. In questo caso potete usare uno stampo quadrato per avere tanti cubotti effetto brownies. Dopo averla sformata sopra potete versare la glassa al cacao senza panna ma con l’acqua che trovate qui.

La torta al gelato è una ricetta sciuè sciuè che ho scovato su tastemade, ero scettica e pensavo che fosse la solita americanata, poi l’ho rivista dalla mia spacciatrice di furbate Stefania e quindi sono andata sul sicuro e l’ho fatta ad occhi chiusi; è talmente facile e veloce che può farla anche un bambino, ora non vi resta che scegliere il vostro gusto preferito e provarla subito!

Vi lascio anche un regalo🎁 con il codice #PASSIONLOAF sullo shop di Peroni dal 14 al 16 luglio avete diritto alle spese di spedizione gratis per l’acquisto dello stampo Heritage Loaf Gold…non è bellissimo?!!

Torta al gelato (Ice cream bread)

(Stampo da plumcake 28×10 cm o 25×11 cm)

500 g di gelato gusto preferito cremoso (non vanno bene i sorbetti)
180 g di farina autolievitante
2 cucchiai di zucchero (opzionale)
Ti aspetto su ifood con le foto passo-passo, consigli e la Ricetta completa della Torta al gelato.

Note: Potete usare uno Stampo da plumcake 28×10 cm o 25×11 cm. Stampo quadrato 22x22cm per avere tanti cubotti tipo brownies oppure stampo da muffin.

Hai già scelto quale gelato trasformare in torta?

Dolce vita
🍦
Enrica

17 Comments

  • paola ha detto:

    Avevo già visto questa ricetta ma le tue proposte nonché lo stampo fanno certamente la differenza,bravissima,grazie
    Felice giornata qui piove per la gioia di molti e il dispiacere dei villeggianti,a te auguro una giornata come la preferisci

  • Simo ha detto:

    …ma questa è una scoperta!
    Sei mitica, me la segno assolutamente!

  • Giuliana ha detto:

    Una ricetta geniale, mi piace troppo!!!

  • Maria ha detto:

    Buongiorno! Secondo te, si potrebbe usare la farina normale e aggiungere il lievito per dolci? Eventualmente una bustina intera o mezza? Grazie :-)

  • Daniela ha detto:

    È geniale!!!!!! Brava

  • Mary ha detto:

    Stupeda!E sembrerebbe anche molto semplice! Da provare!

  • saltandoinpadella ha detto:

    Appena ho un minuto di tempo questa la deve assolutamente provare perchè mi intriga troppo. Secondo te potrei anche mescolare gusti tipo crema e cioccolato?

  • Giulia ha detto:

    Geniale!

  • Serena ha detto:

    Sono tornata dalla vacanze e come promesso eccomi a leggerti. Il procedimento di questa torta è pazzesco! la proverò sicuramente pensi che con un gusto frutta possa andare ugualmente bene? Lo stampo l’ho comprato più di un mese fa mi piace moltissimo e in effetti guarda che bella scena fa fare a questa meraviglia di dolce. Un abbraccio grande Enrica

    • Enrica Panariello ha detto:

      Serena bentornata, alla frutta ancora non l’ho provata ma puoi usare il gusto che più ti piace, ti consiglio un gusto bello deciso e magari puoi arricchire l’impasto con dei frutti disidratati.

  • Clacuore ha detto:

    Ciao! Posso farlo in uno stampo a ciambella di medie dimensioni secondo te?
    Ho una vaschetta al fiordilatte, cosa dici provo a metterci dei mirtilli o delle gocce di cioccolato?

  • Frapoz ha detto:

    Ciao cara! Grazie per la ricetta, è buonissima e facilissima da fare.. Fatta due volte in due GG perché spazzolata subito!!! La prima volta ho seguito il tuo consiglio usando variegato cacao con gocce d cioccolato e oreo sbriciolati sopra..una bomba!! Ieri l ho fatta gusto tiramisù..buonissime entrambe !!baci

  • Eleonora C ha detto:

    Ciao Enrica :)
    Innanzitutto complimenti al tuo blog, l’ho scoperto per caso navigando su Instagram e ne sono super entusiasta, visto che hai tantissime ricette sfiziose :D

    Volevo chiederti una cosa, riguardo questa ricetta che sembra super squisita….
    Posso utilizzare il gelato di soia?
    (Ho una leggera intolleranza al lattosio
    e purtroppo con il gelato non posso andare molto d’accordo :(

    Grazie mille :)
    Buona giornata

    • Enrica Panariello ha detto:

      Eleonora benvenuta e grazie per i complimenti. Veniamo al dolce, per la buona riuscita è fondamentale usare un gelato a base cremosa ricco di grassi altrimenti non ti verrà soffice e della giusta consistenza, con il gelato di soia non ho mai provato, magari controlla l’etichetta e vedi la percentuale di grassi rispetto ad un gelato normale se si avvicina provaci.

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