Torta alla limonata rosa

La torta alla limonata rosa meglio conosciuta con il nome di Pink Lemonade Cake è un dolce perfetto per l’estate: fresca, colorata, frizzante, una torta al limone e lamponi buonissima che di certo non passa inosservata!
E’ la torta giusta per festeggiare compleanni, baby shower, feste di addio al nubilato e ai party delle “ragazze pink” non può mancare.
La ricetta della pink lemonade cake viene d’oltreoceano e come molti dolci americani è ricca di burro e zucchero così ho deciso di italianizzarla e renderla più leggera, come base ho usato la mia amata torta soffice al limone ed ho sostituito la crema al burro e formaggio con l’ottima camy cream arricchita da limone e lamponi; è così nata in poco tempo una torta estremamente umida, delicata e “limonosa”!
La torta alla limonata rosa sembra uscita da un libro delle favole ma in realtà è facilissima da fare, basterà seguire la mia ricetta passo-passo e con semplici mosse avrete una torta dal WOW assicurato!
Basta infatti realizzare le basi separate, come più volte vi ho fatto vedere, ricordate la Red Velvet, la Sponge Cake, la Mud Cake, la Torta al latte caldo, e poi dovete solo assemblare il dolce con la crema; per avere delle basi perfette a forma di fiore ho utilizzato lo stampo della Wilton che è composto da 5 pratici stampi così da realizzare in pochissimo tempo 5 piccole tortine che assemblate creano una torta  a piani fantastica.

 

Ingredienti per la Torta alla limonata rosa

Per la base

  • 250 g Farina 00
  • 180 g Zucchero
  • 2 Uova a temperatura ambiente
  • 8 cucchiai Olio Di Semi Di Arachide
  • 7 cucchiai Latte
  • 1 Limone succo + buccia
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale

Per la crema

  • 1 tubetto Latte condensato (170 g)
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Panna da montare
  • 150 g Lamponi

Per la bagna

  • 200 ml Acqua
  • 80 g Zucchero
  • 1 Limone bucce
  • ½ bicchierino Limoncello (opzionale)

Ti aspetto su ifood con le foto passo-passo e la Ricetta completa della Torta alla limonata rosa.

 

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Torta alla limonata rosa… fresca,frizzante,perfetta per le ragazze Pink!

Dolce vita
🍰
Enrica

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