Cupcakes al cacao con frosting ai lamponi

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I Cupcakes al cacao sono delle morbidissime tortine farcite con un frosting ai lamponi perfetti per le feste delle ragazze che amano il Pink!
La base di questi cupcakes si realizza in 5 minuti con cacao, farina, acqua e pochissimo olio (solo 25 ml), senza traccia di burro e uova, quindi con pochissimi grassi!
Sono buonissimi anche semplicemente farciti con un cucchiaino di marmellata all’interno ma se volete renderli super pink e super golosi allora non può mancare il frosting ai lamponi.

Come fare decorazione a rosa con sac à poche ?

  • Per realizzare il decoro a rosa utilizzate le bocchette 1M o 2 D della Wilton che trovate da Peroni, partite dal centro del cupcake tenendo la sac à poche in verticale e formate velocemente una spirale verso l’esterno in senso antiorario, è importante che il frosting sia bello freddo e stabile.
  • I frosting più adatti per realizzare le rose con la sac à poche sono quello al formaggio spalmabile  e burro e quello al cioccolato bianco.
  • Volete rendere ancora più golosi i vostri cupcakes? Una volta sfornati, scavate un foro al centro di ogni cupcake con un cucchiaino e riempitelo con la confettura di lamponi, ricoprite con il frosting.

Ingredienti per i Cupcakes al cioccolato con frosting ai lamponi

Per la base:

  • 110 g farina 00
  • 90 g zucchero
  • 20 g cacao amaro
  • 25 g olio di semi di arachidi
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 140 ml di acqua
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 1 pizzico di sale

Per il frosting:

  • 100 g di formaggio cremoso
  • 100 g burro morbido
  • 250 g di zucchero a velo
  • 50 g di lamponi

Vi aspetto su Dolcidee con le foto passo-passo per realizzare insieme la Ricetta dei Cupcakes al cioccolato con frosting ai lamponi .


Volete provare altri cupcakes golosi?

Rendi la tua vita Pink!

Dolce vita
💞
Enrica

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