Crostata con crema frangipane al cioccolato

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La crostata con crema frangipane è un dolce di una golosità unica ma se incontra il cioccolato diventa pura magia!
Una base di pasta frolla al cacao arricchita da una crema paradisiaca al cioccolato e mandorle, sopra tanta frutta fresca e in poco tempo nasce un dolce dal WOW assicurato e buonissimo.
La crema frangipane è una ricetta infallibile che uso spesso per rendere più golose le crostate di frutta,
questa versione al cioccolato l’ho scoperta sul blog di Angela “Dolci in boutique” ed è veramente ottima, come frutta ho usato le fragole ed i lamponi ma viene benissimo anche con le ciliegie.

Ed oggi ho anche un regalo🎁 per voi, con il codice promo #PASSIONTART avete diritto alla spedizione gratis dal 26 al 28 maggio 2017 con l’acquisto dello stampo per crostata con fondo amovibile rettangolare su Peroni…buono shopping!

Ho realizzato la Crostata con crema frangipane al cioccolato per cameo utilizzando il loro preparato per pasta frolla, potete eseguire la ricetta usando i seguenti Ingredienti:

Per la Pasta frolla al cacao

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di zucchero extra fino
  • 150 g di burro
  • 1 uovo grande
  • 25 g di cacao amaro
  • punta del cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema frangipane:

  • 100 g di farina di mandorle
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 15 g di farina 00
  • frutti rossi: fragole e lamponi oppure 200 g di ciliegie

Nel mixer con le lame o in una terrina, lavorate lo zucchero con il burro a pezzetti, il pizzico di sale e la vaniglia; aggiungete l’uovo ed infine la farina setacciata con il cacao ed il pizzico di lievito. Mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato. Mettete la pasta frolla in frigo per almeno 30 minuti.
I restanti ingredienti rimangono invariati e il procedimento è lo stesso che trovate su Dolcidee con le foto passo-passo per realizzare insieme la Ricetta della Crostata con crema frangipane al cioccolato.

Note: Volete renderla ancora più golosa?
Stendete un leggerissimo strato di confettura di amarene o fragole prima di versare la crema crema frangipane.

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