Pasta con il tonno

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Pasta con il tonno uno dei piatti preferiti da studenti e single perché veloce da fare ed economico; un primo piatto sciuè sciuè che con semplici gesti ed ingredienti può trasformarsi in un piatto gourmet.
Per realizzare una pasta con il tonno saporita e gustosa:

  • Usate tonno di ottima qualità in vetro con dei bei pezzettoni.
  • Al condimento aggiungete capperi, olive taggiasche, ma vanno benissimo anche quelle di Gaeta, qualche pomodorino secco e un po’ di prezzemolo; tutto tritato grossolanamente.
  • Per regalare al piatto una marcia in più che fa la differenza, aggiungete la buccia grattugiata di un limone bio e parte del suo succo; il limone oltre ad esaltare il sapore del tonno regalerà una nota fresca al piatto.

Se avete voglia di un altro primo piatto facile e fresco provate la mia pasta veloce al limone a cui potete aggiungere anche il tonno per renderlo un piatto unico.
Ed ora non vi resta che preparare la mia versione di questo sugo al tonno e farmi sapere cosa ne pensate… vi conquisterà con la sua semplicità!!!

5.0 from 1 reviews
Pasta con il tonno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Un primo piatto economico e semplicissimo che diventa speciale grazie all'aggiunta del limone, capperi e pomodori secchi.
Autore:
Tipo ricetta: Primo piatto
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 160 g spaghetti
  • 100 g tonno sott'olio
  • mezzo cucchiaio di capperi
  • succo di ½ limone
  • buccia grattugiata di 1 limone bio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche o di Gaeta snocciolate
  • 2-3 pomodori secchi sott'olio
  • olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • sale
Preparazione
  1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.
  2. In un mixer tritate grossolanamente i capperi precedentemente sciacquati bene, le olive, i pomodori secchi e un po' di prezzemolo.
  3. In una padella fate imbiondire l'aglio con l'olio e il peperoncino, eliminate l'aglio unite il trito di olive, capperi e pomodori secchi e fate insaporire per 2 minuti.
  4. Unite il tonno ben sgocciolato e fate cuocere per 1 minuto. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il sugo di tonno; spegnete la fiamma e aggiungete il succo e la buccia grattugiata di limone. Servite con una spolverata di prezzemolo fresco.
Note:

  • Nel sugo non aggiungo sale perché i capperi, il tonno ed i pomodori secchi regalano la giusta sapidità; voi assaggiate e aggiungete un pizzico di sale solo se ce n’è bisogno.

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Dolce vita
Enrica

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