Crostata Oreo senza cottura

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Ci sono ricette che creano dipendenza al primo sguardo…la Crostata senza cottura con Oreo è una di quelle.
Super cioccolatosa, la guardi e te ne innamori, la provi e crea dipendenza, goduriosa come poche e quando scopri quanto è facile farla è subito Amore!!!
La crostata senza cottura con Oreo si realizza senza forno e senza uova  semplicemente compattando i mitici biscotti Oreo sulla base di uno stampo da crostata, si riempie il guscio con una morbida ganache e si conserva in frigo…in tutto ci vogliono 10 minuti ed avrete il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato.
Ho scoperto questa bontà grazie ad un video che gira su Fb della bravissima autrice di”Home cooking adventure” e subito ho provata a riprodurla, è stato un successo!!!

  • Questo dolce al cioccolato con Oreo è facilissimo da fare ma ci sono dei punti salienti da rispettare per la perfetta riuscita:
  1. E’ importante rispettare i tempi di riposo altrimenti se sformate il dolce troppo presto dallo stampo rischiate di romperlo; se non avete lo stampo con fondo amovibile potete usare una normale tortiera rivestita con carta forno e poi una volta che il dolce è ben freddo lo sformate aiutandovi con la carta forno.
  2. Se avete paura di fare disastri potete congelare il dolce con la ganache al cioccolato senza mettere le fragole, lo sformate da congelato e dopo averlo fatto scongelare lentamente in frigo lo decorate con le fragole.
  3. Essendo un dolce super cioccolatoso è importante usare cioccolato di ottima qualità perché il sapore sarà dato dagli ingredienti che userete.
  4. Mettete le fragole poco prima di servirlo in modo che non rilascino liquido e non si scuriscano.

In questa versione ho utilizzato, come fa l’autrice della ricetta, un mix tra cioccolato fondente al 70% e del buon cioccolato al latte, ed è nato un ripieno golosissimo che ben si sposa con la base di Oreo e la freschezza delle fragole. Ho provato a farla anche con solo cioccolato fondente e sulla base dei biscotti prima di versare la ganache ho spalmato un velo sottile di caramello salato…risultato sorprendente!

La crostata senza cottura con Oreo è sicuramente un dolce super peccaminoso, ma fidatevi va assolutamente provata; il segreto per non ingrassare difronte a queste bontà?
Sempre lo stesso, fatela e godetene in compagnia, le calorie condivise non fanno male alla linea e fanno bene all’umore ?

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4.8 from 9 reviews
Crostata Oreo senza cottura
 
Tempo di preparazione
Tempo totale
 
Una crostata senza cottura che si realizza senza uova ma con gli Oreo e tanta buona cioccolata.
Autore:
Tipo ricetta: Dolce
Dosi per: 10 persone
Ingredienti
  • 330 g di biscotti Oreo
  • 100 g di burro
  • 200 g di cioccolato al latte
  • 100 g di cioccolato fondente meglio se al 70%
  • 200 ml di panna fresca
  • fragole
Preparazione
  1. Tritate finemente i biscotti Oreo con un mixer.
  2. Fate sciogliere il burro ed unitelo ai biscotti sbriciolati, mescolate bene.
  3. Versate il composto di briciole in uno stampo da crostata con fondo amovibile; se usate uno stampo normale rivestitelo con la carta forno.
  4. Compattate bene le briciole aiutandovi con un cucchiaio in modo da rivestire in modo uniforme lo stampo.
  5. Trasferite lo stampo in freezer per almeno 10 minuti e preparate la ganache.
  6. Fate riscaldare la panna in un pentolino su fiamma media senza farla bollire.
  7. Spezzettate il cioccolato fondente e al latte in una ciotola e versatevi sopra la panna bollente, aspettate 1 minuto senza girare e poi mescolate con una spatola fino ad ottenere una crema liscia e lucida.
  8. Riprendete la base della crostata e riempite con la ganache tiepida.
  9. Mettete il dolce in frigo a rassodare, vi consiglio di farlo la sera per il giorno dopo.
  10. Riprendete la crostata, sformatela su di un piatto da portata.
  11. Decoratela con tante fragole, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Note:

  • Lo stampo che usato è 35 x 11 cm. Potete sostituirlo con una tortiera tonda da crostata da 24 cm.

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Per la festa della mamma quale dolce farete? Qui trovate una mia selezione di dolci per la festa della mamma…curiosa di sapere quale sceglierete!!!

 

Sulla mia tavola  ?

  • Stampo per crostata rettangolare con fondo mobile  by Peroni snc

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Dolce vita
Enrica

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