Easter cookies: Biscotti coniglietto per Pasqua

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Per augurarvi una buona Pasqua ho preparato dei simpatici biscotti a forma di coniglietto.
Carinissimi ed allegri saranno il regalo perfetto per i bimbi di casa e come chiudi pacco originale per le vostre amiche fashion.
Una volta pronta la pasta frolla facile e veloce che trovate anche qui, cuocete i biscotti fino a doratura, quando saranno freddi attaccate una piccola meringa per realizzare la codina (potete usare anche smarties colorati); poi procedete a personalizzarli con nastrini colorati.

Farli sarà divertente e porteranno subito l’allegria della Pasqua in casa, sono carinissimi anche come segnaposto e potete personalizzare il nastrino con i colori della vostra tavola.
Insieme ai biscotti ho realizzato un simpatico tutorial per creare delle piccole coccarde con cui potete rendere Fashion di Gusto i vostri doni Pasquali.
E allora che ne dite vi è piaciuta questa #PasquaconChiarapassion tra: muffin cacio e pepe, ghirlanda di Pasqua, brioche morbidissime con uova colorate, tiramisù nell’uovo di cioccolato, pastiera napoletana, Casatiello dolce…tante bontà che porteranno colore, bellezza e gusto sulle vostre tavole.

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Easter cookies: Biscotti coniglietto per Pasqua
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Coniglietti di pasta frolla buonissimi e perfetti come segnaposto.
Autore:
Ingredienti
  • 300 g farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo intero grande
  • 150 g burro a temperatura ambiente
  • la punta del cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • semini di mezza bacca di vaniglia
  • Per decorare
  • meringhette o smarties
  • zucchero a velo + acqua
Preparazione
  1. In una ciotola riunite il burro, i semini di vaniglia e lo zucchero, lavorate velocemente il composto con le mani per far amalgamare gli ingredienti.
  2. Aggiungete l'uovo e con l'aiuto di un cucchiaio di legno mescolate il composto.
  3. Su una spianatoia mettete la farina a fontana, aggiungete il pizzico di sale, il lievito; al centro mettete il composto di uova,burro e zucchero. Compattate la frolla velocemente perché teme il caldo quindi non dovrete riscaldarla con il calore delle mani. Potete fare la frolla anche utilizzando un robot da cucina.
  4. Coprite la pasta frolla con la pellicola alimentare e mettetela in frigo per almeno 30 minuti.
  5. Riprendete la frolla, lavoratela un po’, stendetela su di un piano infarinato ad uno spessore di circa 5 mm e con un taglia biscotti a forma di coniglietto ricavate le forme.
  6. Mettete la teglia di biscotti in frigo, accendete il forno a 180° e portatelo a temperatura.
  7. Cuocete i biscotti nel ripiano centrale del forno per circa 10-15 minuti fino a doratura. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella.
  8. Decorazione. Fate una piccola dose di ghiaccia all'acqua molto densa per così attaccare le codine ai vostri coniglietti. In una ciotola mettete un bel cucchiaio di zucchero a velo e aggiungete pochissime gocce d'acqua fino a formare un composto denso e sostenuto, ne basterà una piccola goccia per attaccare la codina di meringa o smarties al vostro biscotto.
Note
Conservateli in una scatola di latta ben chiusa, si manterranno fragranti per 20 giorni.

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Tutorial coccarda chiudi pacco

Per una coccarda

2 pirottini di carta di dimensioni e colori diversi
colla
spillatrice
nastrino di cotone colorato
mollettina in legno
tag che potete stampare qui

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  1. Con la spillatrice incollate i 2 pirottini e il nastrino sul retro.
  2. Con la colla attaccate al centro del pirottino il tag che avrete ritagliato.
  3. Attaccate sul retro delle coccardine una mollettina in legno con un goccio di colla a caldo.

 

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Vi lascio i miei più cari auguri per delle feste pasquali serene, ricche di cose buone da mangiare e soprattutto piene di cose belle da condividere...diffondete bellezza e sorrisi!
 Dolce vita
 Enrica

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