Tartufi al cioccolato con meringhe

I tartufi al cioccolato con meringhe Sono dei dolcetti irresistibili e buoni, perfetti per i veri golosi.
L’Ingrediente principale e Il cioccolato fondente che è ricco di antiossidanti ed ha mille proprietà benefiche.
I tartufini Che vi propongo oggi sono come le ciliegie uno tira l’altro e sono perfetti per essere confezionati per regali fatti in casa di Natale.
Li ho conosciuti grazie alla mia amica  Monique, vistate il Suo bellissimo blog Miel e Ricotta, troverete tante ricette Interessanti corredate da bellissime foto.
 Lei ha usato il cioccolato al latte, io ho preferito il fondente ed il risultato è stato ottimo perché il gusto del cioccolato inteso e del rum si sposa benissimo con il dolce delle meringhe.
Se Avete meringhe da consumare provateli subito e vedrete Che Sono Come una “droga”, non riuscirete a farne a meno.
Per renderli Fashion di Gusto vi presento un simpatico tutorial  per confezionare i vostri regalini golosi in modo originale.

Tartufi al cioccolato con meringhe

(Ingredienti per circa 20 tartufi)

70 ml di panna fresca
70 g di meringhe
200 g di cioccolato fondente di ottima qualità
2 cucchiai di rum
50 g di cioccolato fondente o al latte fuso
Cacao amaro
  1. Riscaldate la panna fino a  sfiorare il bollore. Togliete dal fuoco ed aggiungete 200 g di cioccolato fondente precedentemente tritato, il rum, mescolate fino ad aver un composto cremoso e liscio.
  2. Trasferite la ganache in una ciotola e mettetela in frigo per circa 15 Minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando si addensa. Prendete il composto, sbriciolate sopra le meringhe, mescolate bene e rimettete in frigo per altri 15 minuti.
  3. Trascorso il tempo formate le palline, passatele in 50 g di cioccolato fuso e fatele asciugare su di un vassoio ricoperto con carta forno, una volta asciutte passatele nel cacao e conservatele in frigo chiuse in una scatola di latta fino al momento di servire.
    Si conservano in frigo per una settimana.

Scatolina con bicchiere di carta

Occorrente

Bicchieri di carta
Forbici
Nastrini, adesivi e tutto Cio che vi piace per personalizzarle

Fate tanti Tagli Regolari al bicchiere con le forbici
tagliate il bordo al bicchiere e piegate i rettangoli verso l’interno
decorare la Vostra Scatolina con adesivi e nastri

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